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Le petit journal de Chef Damien
750g
Dec 11 2015 Dec 11 2015

Pâté aux pommes de terre

Le pâté de pommes de terre ou la tourte de pommes de terre : un classique de la cuisine française, qu'on apprécie toujours ! Ingrédients pour la pâté de pommes de terre : 2 pâtes feuilletées 500g de pommes de terre 60g de beurre 20 cl de crème fraîche...

Dec 07 2015 Dec 07 2015

Bûche express au chocolat

Publié Dec 07 2015 par Chef Damien in Bûche au chocolat , Bûche epress , Express , Desserts , Fêtes , Sucré

Bûche express au chocolat

La recette de la bûche au chocolat ! Une bûche de Noël très rapide et très simple à réaliser, à décorer selon vos envies ... Ingrédients pour la bûche de Noël : 6 blancs d'œufs 125g de sucre 60g de farine 60g de maïzena 5 jaunes d'œufs 2 c à s de cacao La...

Dec 04 2015 Dec 04 2015

Grog

Publié Dec 04 2015 par Chef Damien in Grog , Boisson , Hiver , Réchauffer , Sucré

Grog

Et voici le GROG qu'il vous faut, la boissons anti-coup de froid et remède de grand-mère !! Ingrédients pour le grog : 25 cl de rhum brun 2 branches de thym 1 gousse de vanille 3 capsules de cardamome Un peu de zeste de citron et d'orange Le jus d'un...

Nov 30 2015 Nov 30 2015

Purée de chou-fleur

Publié Nov 30 2015 par Parents école de la Gare Soissons in Purée de chou-fleur , Purée , Chou-fleur , Accompagnements , Salé

Purée de chou-fleur

La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent ! Ingrédients pour la purée de chou-fleur : 1 chou-fleur 30g de beurre 50 cl de lait 50 cl de crème fraîche liquide Safran Sel La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent...

Nov 27 2015 Nov 27 2015

Iles flottantes au chocolat

Une île flottante qui change de l'ordinaire, idéale pour un dessert rapide, raffiné et facile ! Ingrédients pour les îles flottantes au chocolat : Pour la crème anglaise au chocolat: 5 jaunes 30g de sucre 1/2 L de lait 50g de chocolat au lait Pour les...

Nov 23 2015 Nov 23 2015

Sablés aux noisettes

De délicieux sablés très friables, au bon goût de noisette, et très facile à faire ! Idéals pour accompagner vos cafés et thé. Ingrédients pour les sablés à la noisette : 100g de sucre en poudre 50g de cassonade 120g de beurre pommade 150g de noisettes...

Nov 20 2015 Nov 20 2015

Tarte crumble aux pommes

Dans la série 'tarte aux pommes' je demande la tarte crumble aux pommes ! Une tarte gourmande et croustillante, à déguster de préférence tiède pour toujours plus de gourmandise et de plaisir ! Ingrédients pour la tarte crumble aux pommes : 1 pâte feuilletée...

Nov 16 2015 Nov 16 2015

Morue au four à la portugaise

Publié Nov 16 2015 par Chef Damien in Morue , Morue à la portugaise , Poisson , Salé

Morue au four à la portugaise

La morue au four un plat typique et célèbre du Portugal, à vous de la cuisiner comme là-bas ! Ingrédients pour la morue au four : 1 morue épaisse (à dessaler 24 heures avant) 1 oignon 1-2 gousse d’ail 1 boîte de tomates concassées ou des tomates fraîches...

Nov 12 2015 Nov 12 2015

Pâte à tartiner maison

Une pâte à tartiner maison est tellement simple à préparer qu'il serait dommage de ne pas essayer et goûter.. Rien à voir avec la célèbre marque ! Ingrédients pour la pâte à tartiner : 150g de chocolat au lait 60g de noisettes en poudre 15 cl de crème...

Nov 09 2015 Nov 09 2015

Brownie aux noix de pécan

Publié Nov 09 2015 par Chef Damien in Brownie aux noix de pécan , Brownie , Desserts , Chocolat , Sucré

Brownie aux noix de pécan

Un délicieux brownie, moelleux et croquant avec ses noix de pécan ... Un pur délice à présenter et déguster en toute occasion ! Ingrédients pour le brownie aux noix de pécan : 200g de chocolat noir 150g de noix de pécan 125g de beurre 150g de sucre en...

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