Je dois avouer qu'une petite devinette m'arrange bien quand je suis un peu débordé !



Ne me dites pas que vous allez trouver...

Demain matin, je serais avec super Dorian dans le train pour aller passer un moment à Bordeaux et suivre un cours de Fabrice Biasiolo sur la Tomate en vue d'un petit concours sur ce beau légume rouge...

Demain, c'est Tomato Fiesta à Bordeaux !!!

Un dimanche - lundi chez une productrice d'escargot Sylvie Pierru pour promouvoir son super travail !

Rencontre avec pleins de chefs ami comme Olivier Delafont, Gilles Goess, Mickaël Feval, Jean Chauvel du restaurant : Les Magnolias,... pour découvrir une super qualité d'escargots !

Un super rencontre festive avec Apolina du blog : Bombay-Bruxelles, un blog que je vous recommande fortement ! Sans oublier, Dominique, chef de cuisine et mari d'Apolina...

Vous connaissez le principe, j'offre un livre à la personne qui trouvera cette devinette...



Bravo à Babeth pour les noix d'Argan !

Cette devinette a été proposé par mon ami Nicolas Bernardé : Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie

C'est en effet un Gâteau de lune et c'est donc Un tout petit monde qui gagne pour la 4ème fois...

Un bon vigneron Christophe Tison du Domaine Bérénas qui est venu nous faire goûter ses meilleures bouteilles, l'ambassadeur officiel du Peket en France Philou venu exprès de Liège, Mamina, Philo dont on fêtait son anniversaire, Aurore du blog : Une fille en cuisine, Patrick de la Cuisine de la mer, Clémence que l'on ne présente plus, super Sandrine, Silvia, Dorian, Diane du blog : Drole 2 bouffe et la gagnante de Tartes & Co : Elodie de Kitchen Victim !

Un grand merci à tous pour cette super soirée !

Si vous voulez voir les photos de la soirée : c'est ici !

Allez un petit livre à gagner pour celui qui me dira ce qu'il y a sur cette photo de mon ami Chef Christophe !



Bonne journée et je vous donne rendez vous à la Cave de 75cl.com demain vendredi à 19H00 pour la soirée Tartes & Co !

Lorsque Dorian m'a dit qu'il participait et soutenait à un petit jeu sympa dans le cadre de la saison des pique-niques des blogueurs qui fleurissent ça et là.

Je lui ai dit Bingo...je participe vu que lorsque je lui demande un service, il est toujours là pour me dire oui même si après il se dit...j'aurais peut être du réfléchir...mais bon, c'est dit, c'est dit !

Je vous invite donc tous à participer à ce jeu de saison : Irrésistable !



Voici donc ma recette pour super égoïste à manger seul et à ne surtout pas partager pour faire râler les autres participants au pique-nique...(surtout, avoir l'air de se régaler...c'est important pour créer une ambiance de partage...et de convivialité !).

Boite à oeufs toqués 6 saveurs :



Comment cela se passe ?

- Ouvrir les oeufs à l'aide d'un toc oeuf - Réaliser une brouillade d'oeuf bien assaisonnée et ajouter un peu de vinaigre en fin de cuisson.
- Partager en 8 vos oeufs brouillés et les parfumer selon votre goût et la saison. Pour cette recette : Purée de betterave, Saumon fumé, Roquette, ciboulette, duxelles de champignons et piperade...
- Garnir les oeufs proprement et les remettre dans leur boite...
- Décorer puis refermer votre boite.
- Au frigo, puis direction le pique-nique.
- Ouvrir la boite et déguster avec lenteur....

Allez comme d'habitude un petit livre à gagner....



Et n'oubliez pas que nous vous attendons tous vendredi prochain pour fêter la fin du concours Tartes & Co et l'anniversaire de Philo !

Lors du premier pique-nique en Picardie, nous avons eu la chance de déguster un bon roquefort : celui de la maison Papillon, partenaire officiel du Salon du blog culinaire.



Il se trouve que nous organisons un super concours avec eux avec à la clé 5 rencontres avec Michel Sarran, double étoilé au guide Michelin à Toulouse. 5 premiers super prix !

Si vous voulez participez, c'est ici : Recettes-Roquefort !

Je compte vraiment sur vous !

Les pique-niques des blogueurs fleurissent avec une première en Picardie et partout au 4 coins de France !

Elodie et Laurence ont eu la très très bonne idée d'organiser une rencontre dans cette belle ville d'Arras le Samedi 4 juillet 2009 !

Je pense y être pour passer un moment très chaleureux. Je m'inscrit donc !!!

Inscrivez vous sur le blog crée pour l'occasion : Le pique-nique des blogueurs à Arras !



Une question : Est ce qu'il y aura nos amis Belges et quelques bières ???

Une belle ambiance dans un beau cadre avec des petites préparations gourmandes, du bon vin....On a passé un super moment sans pluie, au calme, cool, sans bruits....à part les rires des enfants...

Je voulais tous vous remercier et je vous donne rendez vous le premier WE de Juin 2010 dans un nouveau cadre près de Soissons...Mais chut, c'est un secret pour l'instant...

Retour à l'instant ou il a fait presque beau ! Nous sommes restés dehors et nous avons pu déguster quelques gourmandises apportés par nous tous...



Une au hasard, un antispasti courgettes, ail, vinaigre et huile d'olive de Silvia du blog : Savoirs & Saveurs !

On a passé un super moment dans un très jolie cadre. Je vous en parle très vite car je vais faire une paella pour ce soir...

Pour 100 % mag avec la compagnie de mon amie Laurence du blog : La popote de Lolo, on m'avait demandé d'utiliser les
herbes aromatiques dans les desserts.



5 recettes simples et rapides :
- Brochette de romarin et ananas mariné
- Compotée de rhubarbe à l'estragon
- Clafoutis cerises et verveine
- Carpaccio de mangues au thym citron
- Soupe de fraises, mélasse de grenade et basilic.

Voici donc la recette :

Ingrédients :
1 ananas avion bien sucré
1 gousse de vanille
5 cl de vieux rhum
8 branchettes de romarin

Progression :
Pelez à vif votre ananas.
Découpez l'ananas en cubes en évitant le coeur trop dur.
Mariner l'ananas quelques heures au réfrigérateur avec la gousse de vanille grattée et le vieux Rhum.
Préparer les brochettes de romarin.
Embrochez les cubes d'ananas.
Cuire à la planche ou à la poêle.

Servir avec une belle glace vanille ou romarin.

Si vous voulez voir la vidéo, c'est ici !

Prouvez le en déposant votre recette sur 750 grammes !

3 jurys pour vous départager : le chef Breton Olivier Bellin, Patrick du blog : Cuisine de la mer et moi-même.

Les 5 gagnants visiteront le célèbre marché de Rungis lors d'une nuit au coeur du célèbre marché. De quoi ramener quelques bons souvenirs...



Plus d'infos : Passion poissons !

C'est très simple !

Cueillir vos fleurs et vos feuilles propres.
Éviter de les laver...
Passer un tout petit peu de blanc d'oeuf au pinceau sur les 2 faces.
Rouler les pétales dans du sucre semoule.
Posez délicatement vos pétales sucrés sur du papier sulfurisé ou sur un torchon propre.
Laissez sécher 2 à 3 heures à l'air libre.

Le pétale ou la feuille est devenu croquant, c'est prêt !

Cela marche avec des pétales de roses très parfumés (ici, des roses bio de mon jardin : Chrysler Impérial), des herbes comme du basilic, de la verveine ou de la menthe...et c'est très bon.

Idéal pour accompagner de jolies desserts !

C'est trop simple ! Quelques brochettes en romarin (du jardin...), des escargots cuits au court-bouillon très tendres, quelques tranches de lard autour.

Un trait d'huile d'olive, une plancha...Peu de cuisson...un tour de poivre du moulin....

Régalez vous !

Le recette escargot !