Le petit journal de Chef Damien
750g
Aug 22 2014 Aug 22 2014

J'ai comme une envie de ....

J'ai comme une envie de gâteau aux pommes tout chaud, c'est tellement meilleur en sortant du four. Et vous vous ne résistez pas à quoi ?

Aug 21 2014 Aug 21 2014

B comme bon et...

Publié Aug 21 2014 par Chef Damien in Sucré , Pâtisserie , Bavarois , Baba au rhum , Biscuits , Bonbons

B comme bon et...

biscuits roses de Reims... C'est amusant de constater la quantité de gourmandises sucrées qui commencent par la lettre B. Le premier qui vient à l'esprit c'est "bonbon", hum, c'est bon... A tester aussi les bonbons au chocolat ! Dans les desserts classiques,...

Aug 19 2014 Aug 19 2014

La gourmandise n’est pas un vilain défaut

un tendre et moelleux gâteau aux pommes... Nous pouvons nous régaler avec de petites recettes toutes simples mais qui sont appréciées de tous. La plus classique est celle du gâteau au yaourt . Petit conseil si vous voulez lui donner un petit air de fête,...

Aug 18 2014 Aug 18 2014

Cake aux pêches

Publié Aug 18 2014 par Chef Damien in Cake aux pêches , cake sucré , pêche , dessert

Cake aux pêches

Pour le goûter, le dessert ou à emporter en pique-nique, j'adore préparer des cakes aux pêches. C'est très bon et facile à transporter. Et vous vous emmener quoi comme dessert quand vous êtes invités ?

Aug 18 2014 Aug 18 2014

Une tarte aux abricots

La recette est simple, une pâte, des abricots juteux et sucrés et une petite crème. J'adore c'est trop bon, et vous, vous les mangez comment vos abricots ?

Aug 15 2014 Aug 15 2014

Tarte aux mirabelles

Publié Aug 15 2014 par Chef Damien in Tarte aux mirabelles , tarte , Tarte aux fruits , mirabelle , sucré , dessert

Tarte aux mirabelles

Les mirabelles sont un peu en avance, alors je vais me faire plaisir et préparer une tarte aux mirabelles. Et avec le reste de mirabelles, je vais faire des confitures. Et vous, c'est quoi votre confiture préférée ?

Aug 14 2014 Aug 14 2014

Un gâteau aux pêches ....hummm c'est trop bon

Je vais préparer un gâteau renversé aux pêches, pour le goûter, c'est la pleine saison des pêches. Il faut en profiter... Et vous, vous les cuisinez comment vos fruits d'été ?

Aug 14 2014 Aug 14 2014

Succès assuré pour les classiques de la pâtisserie, la suite…

riz au lait vanillé... J’ai commencé la semaine dernière à vous parler de nos desserts traditionnels et vous avez dû penser que j’en avais oublié un certain nombre. Mais non ! Voici la suite qui devrait chatouiller vos papilles. Comme pour beaucoup de...

Aug 13 2014 Aug 13 2014

De bonnes idées pour votre cuisine d’automne !

Avez-vous déjà goûté au butternut ? Si ce n’est déjà fait je vous invite vraiment à la découvrir et à la cuisiner. Cette courge à la chair fondante au bon petit goût de beurre (d’où son nom traduit en français ‘doubeurre’) fait des merveilles en cuisine...

Aug 05 2014 Aug 05 2014

Promenons-nous dans les bois !

petite salade d'automne... Vous allez penser que j’oublie un peu que nous sommes au cœur de l’été, mais comme j’avais quelques jours de pause, j’ai décidé de faire un peu de rangement dans mes fiches recettes et principalement celles autour de la cuisine...

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