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Le petit journal de Chef Damien
750g
Aug 26 2015 Aug 26 2015

Tagliatelles de courgettes

Publié Aug 26 2015 par Parents école de la Gare Soissons in Tagliatelle , Tagliatelles de courgettes , courgettes , Salées

Tagliatelles de courgettes

Voici un accompagnement parfait pour votre barbecue. Ingrédients pour les tagliatelles de courgettes : 2 courgettes 10 cl d'huile d’olive 1 gousse d’ail Basilic Des tagliatelles de légumes, faciles et rapides à préparer pour toute la famille. Idéales...

Aug 18 2015 Aug 18 2015

Pour le petit-déj je vais préparer de la gelée

Publié Aug 18 2015 par Parents école de la Gare Soissons in Gelée de groseilles , Gelée , Confiture , Petit déjeuner , Sucré

Pour le petit-déj je vais préparer de la gelée

C'est le moment des groseilles, je vais préparer de la gelée pour en profiter un max le matin. Ingrédients pour la gelée de groseille : 250g de groseilles Un peu d'eau Le poids du jus de groseilles = 1 poids de sucre Une gelée de groseille, légèrement...

Aug 14 2015 Aug 14 2015

C'est trop bon les calamars farcis

Publié Aug 14 2015 par Parents école de la Gare Soissons in Calamar , Calamars farcis , Salé

C'est trop bon les calamars farcis

Pour ce week-end, je vais préparer des calamars farcis, avec du riz ce sera parfait. Ingrédients pour les calamars farcis : 1,5 kg de calamars 1/2 chorizo Courgette ou carottes Olives noires Huile d’olive 3 gousses d’ail 3 oignons 1 boîte de tomates concassées...

Aug 11 2015 Aug 11 2015

Je mangerai bien un pain de viande

Publié Aug 11 2015 par Parents école de la Gare Soissons in Pain de viande , Pâté , Viande , Entrée , Salé

Je mangerai bien un pain de viande

Je mangerai bien un pain de viande avec quelques cornichons et une salade de carottes ce soir. Ingrédients pour le pain de viande : 500g de viande de bœuf haché 150g de viande de veau 20g de fécule de pommes de terre 100g de foie de volaille 250g de lait...

Aug 03 2015 Aug 03 2015

Brochettes de filet de lapin, melon et chorizo

Une belle recette en version sucrée et salée avec du melon. Un vrai régal en bouche. Pour la recette : 640g de filets de lapin 1 citron vert (pas traité) 1 melon ½ chorizo Huile d'olive Sel 8 piques à brochettes Coupez les filets de lapin en gros dés,...

Jul 31 2015 Jul 31 2015

Caramels mous

Publié Jul 31 2015 par Chef Damien in caramels mous , caramels à la vanille , caramels , vanille;sucré

Caramels mous

Des caramels pour demain, je vais peut-être tous les manger !!!! Ingrédients pour les caramels mous à la vanille : 380g de sucre semoule 300g de glucose 74g d’eau 500g de crème liquide 50g de miel 3 gousses de vanille 70g de beurre de cacao Hummm des...

Jul 28 2015 Jul 28 2015

Râbles de lapin aux olives et tomates confites

Voici une petite recette plein de de goût et qui fait du bien pendant ces vacances. La recette : 8 à 10 morceaux de râbles de lapin tranchés fins (2 cm) 5 oignons blancs nouveaux ou oignons frais (facultatif) 120g d'olives noires dénoyautées 10 cl de...

Jul 27 2015 Jul 27 2015

Les daims, quand j'ouvre un paquet, il en reste rarement pour ...

Les daims, quand j'ouvre un paquet, il en reste rarement pour ... préparer une tarte, mais là j'ai fait un petit effort. Ingrédients pour la tarte aux Daims : Pour la pâte sablée aux amandes : 20g de poudre d’amandes 125g de farine Une pincée de sel 75g...

Jul 24 2015 Jul 24 2015

Une charlotte, oui mais La royale

La charlotte c'est trop bon, et la charlotte royal c'est le top. Voici une recette à tester de toute urgence !!!! Ingrédients pour la charlotte royale : Pour le biscuit roulé : 4 œufs 80g de sucre 80g de farine 40g de Maïzena 150g de confiture de framboise...

Jul 21 2015 Jul 21 2015

Fondue de poireaux

Publié Jul 21 2015 par Chef Damien in Fondue de poireaux , Poireau , Légumes

Fondue de poireaux

La fondue de poireaux s'accommode avec toutes vos viandes et vos poissons, mais aussi en tartes et en quiches. Une recette facile pour manger simplement et sainement et faire manger du poireau aux enfants ! Recette : 4 poireaux 15 cl de crème 40g de beurre...

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