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Le petit journal de Chef Damien
Souvenir de vacance en Bretagne sur la côte de granit rose si belle en cette saison.
Couleurs d'automne, parfums iodés grâce aux algues sans oublier quelques beaux petits champs d'artichauts qui s'épanouissent de temps en temps.

Un bel effet pour de petits champs ou flottent ces légumes fleurs comme en lévitation...loin des clichés de la Bretagne des Industries Agro-Alimentaire...

Un tel champ me donne envie de cuisiner ce beau légumes. C'est le moment est il serait dommage de s'en priver !


Ma recette préféré : les artichauts à la barigoule à ma façon qui sont des morceaux de coeur d'artichauts cuit au vin blanc, oignons,fond bland et lard ...Un pur délice !




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Nova Science Publishers 31/03/2015 18:19

Their garden was so beautiful.