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Le petit journal de Chef Damien

Bientôt le printemps ?

Publié Mar 15 2008

Cette petite fleur assez commune qui pousse dans nos jardins, vous la connaissez ?

Je sais c'est un peu facile, mais sait on jamais ?



Effecivement, ce sont bien des violettes, petite fleur commune dans nos jardins au printemps.

J'étais lundi dernier a une soirée à Paris organisé par les vignerons et cuisiniers du Tarn pour présenter les vins de Gaillac. Superbe soirée qui m'a permit de rencontrer les cuisiniers d'AgiTarn (une association de passionné) et en particulier mon ami Patrice Gelbart, le trop peu connu chef des Berges du Cérou....dans le Tarn bien sùr !

Les chefs ont décoré quelques plats avec ces belles petites fleurs fragiles symbole de Toulouse...

Je vais vous reparler bientôt d'AgiTarn !

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Bath Planet 29/09/2016 00:22

What is this all about?

Dams 19/06/2012 17:21

ne serait-ce pas des pensées?

marion 19/06/2012 17:21

vu que je suis capable de confondre un yuzu et une bergamote, je me dis que je suis aussi capable de confondre une violette et une pensée :)

Chef Damien 19/06/2012 17:21

Pour une fois il n'y avait rien à gagner mais je vous prépare une devinette sur le poisson....

marion 19/06/2012 17:21

j'ai pas gagné un menu méditerranéen d'après Alain Ducasse ? Ou j'ai pas compris ? :))))))))