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Le petit journal de Chef Damien

Mon gâteau de Pâques !!!

Publié Mar 16 2008

Vendredi, j'ai fait un aller-retour à Mulhouse et j'en ai profité pour passer un bon moment à Colmar.
J'ai découvert une pâtisserie traditionnelle alsacienne : le lammala ou agneau pascal, un biscuit type génoise cuit dans un superbe moule !

Je me suis procuré un moule et voici ma version !



Pour moi à Pâques : j'ai envie de faire une tourte pascaline de ce type, un gigot d'agneau et son jus, des oeufs en chocolat de mon amie Laurence

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GE Pro Elite 24/01/2015 14:05

This is so creative and I know that this taste so good.

Sandrine 19/06/2012 17:21

Il est vraiment trop mimi ton lamalla.............vivement Pâques qu'on puisse croquer dedans !!!!!!!!!!!!!\r\nBisous

Gwen 19/06/2012 17:21

Il faut que je dépoussière le mien. Quoique, les petits moutons (agneaux ?) de poussière pourraient ressembler à du sucre glace ! Oh !

Ellaë 19/06/2012 17:21

Superbe! C'est trop mignon...

cathy 19/06/2012 17:21

En cévennes nous n'avons pas de désert particulier pour Pâques celui ci outre le fait qu'il est très original, m'a l'air terriblement bon.\r\nMerci à Lolo de nous avoir fait découvrir le chef Damien.