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Le petit journal de Chef Damien
J'ai eu la chance de passer une belle journée pour découvrir les nouvelles création du célèbre Pierre Hermé pour la rentrée 2008 !

Placé sous le signe de l'émerveillement, nous avons fait une visite trop rapide de la Cité de l'architecture et du Patrimoine suivi d'une dégustation architecturale dont l'Émotion délicieuses, une gelée de wasabi avec une crème de mascarpone wasabi et pamplemousse frais et confit surmonté d'une guimauve au thé vert...

Un passage dans la nouvelle boutique et 3ème boutique parisienne du maître pâtissier, 4 rue Cambon à deux pas de la place de la Concorde....

Une pause café et très agréable en compagnie de Mercotte, Pascale Weeks que je rencontré pour la première fois et de Stéphanie. Une petite visite chez Kioko, le temple des produits japonnais. Un très très bon moment...



Final de cette belle journée : Champs Elysées, Pavillons Gabriel avec de belles tables présentant les nouvelles pâtisseries, chocolats, macarons,...

Et j'ai voulu tout goûter....Des recettes les plus classiques utilisant les meilleurs produits au plus contemporaine comme son Émotions Fragola avec des spaghettis cuits au jus de fraise, fraises écrasées avec une gelée de vinaigre balsamique...
Pierre Hermé reste incontestablement un de nos plus grands pâtissiers !

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Steven Wyer 13/09/2015 21:42

Having these desserts will make me craved everyday. Delicious!

philo 19/06/2012 17:22

Quelle chance, mais merci de nous faire narguer ;-)

Lolo B 19/06/2012 17:22

Merci pour ces belles photos.... et pour le sms de tout à l'heure:)))))\r\n

Stéphanie 19/06/2012 17:22

Je garde un souvenir très très ému de cette journée, merci pour ce moment partagé!

mercotte 19/06/2012 17:22

trop bien...effectivement une super journée, tu n'étais pas au lever du soleil tu peux le découvrir ici juste pour te faire regretter !\r\nthymcitron.blogspot.com/2...