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Le petit journal de Chef Damien

Un jeudi à Jurançon...

Publié Jul 24 2008

Rendez vous chez Stéphane Carrade au restaurant Chez Ruffet, 2 étoiles au guide Michelin...

Menu déjeuner à 27 euros avec 2 verres de vin : certainement un des meilleurs rapport qualité prix pour un restaurant 2 étoiles. Allez y vous verrez c'est très bon et c'est de la vrai cuisine créative et goûteuse...Stéphane démocratise la grande cuisine à l'heure du déjeuner et c'est très important !



Amuses-bouches avec melons rafraichis au gingembre, crème de moules et girolles du Pays, magret de canard cuit au feu de bois frotté à la coriandre et melon à la plancha, fruits rouges chouquettes et coulis d'avocat en dessert...Vraiment très bon avec un service top ! J'oubliais, Stéphane vous propose en fin de repas quelques pêches Roussane de Monein au cas où...Un moment parfait.

Une ballade dans les vignes pour digérer et une belle rencontre avec un vigneron qui aime vivre...



Je vous quitte car demain grosse journée avec Fabrice Biasiolo pour Tomato Fiesta !!!!!

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Steven C Wyer 13/09/2015 21:43

This is a great day to start!

zabou1501 19/06/2012 17:22

J'habite tout prêt (enfin, à une trentaine de km)... je ne connaissais pas!\r\nMerci pour l'info\r\nIsa

philo 19/06/2012 17:22

Vive les petits restos comme ça où l'on se régale à prix raisonnable ! encore une bonne adresse si je vais dans ce coin ...

Sandrine 19/06/2012 17:22

Cela fait plaisir de voir que tu profites pleinement de tes vacances....en effet les plats ont l'air vraiment appétissants, et très bien dressés.....une adresse à noter !!!!!\r\nBon courage pour Tomato Fiesta !!!!!\r\nBisous

Chef Damien 19/06/2012 17:22

Prochaîne fois on y va ensemble.