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Le petit journal de Chef Damien
Samedi matin de bonne heure, nous allons participer à un concours de cuisine avec quelques étudiants volontaires...Cela se passe à Meaux dans le cadre de la foire d'automne de cette ville.

Ce concours consiste à réaliser un plat en gelée avec une pièce principale et 3 garnitures. Le plat doit être le plus travaillé possible, beau, bon et artistique. Une discipline culinaire qui se perd de nos jours.

On démarre tôt, on se couche tard, on travaille pendant 3 jours pour peut être décrocher une place sur le podium ?

En tous cas, on forme une petite équipe soudée et l'ambiance est là même si nous restons dans une ambiance concours et de recherche de la perfection !



Le décor en noir, des fils de radis noir pour faire des dessins au fond du plat ! Courage...

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Gary McClure 25/11/2016 23:50

This is so interesting! I want to know more of this.

Minouchka 19/06/2012 17:23

Je ne peux qu'applaudir ce travail minutieux ... Bravo.

Ana 19/06/2012 17:23

C'est déjà magnifique. J'ai hâte de voir la pièce finalisée. Bravo à toute l'équipe, car c'est un travail vraiment minutieux. J'aimerais vraiment faire partie des étudiants pour poouvoir en apprendre autant.\r\nBizzzzzzzzzzzz et courage à tous car là vous devez y être !

plume_d_argent 19/06/2012 17:23

Quel travail d'orfèvre, je suis très admirative!\r\nBravo!

Vincent 19/06/2012 17:23

Un beau concours où les étudiants d'ADELYHS se sont distingués plusieurs années de suite.\r\n\r\nBon courage à tous !\r\n\r\nVincent