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Le petit journal de Chef Damien
Une petite douceur pour terminer un repas ? Un assortiment de pots mignons parfumés à la vanille, café, pistache et chocolat.

Un pot de crème, c'est un appareil avec des jaunes, du sucre et du lait entier. C'est tout ! Plus un parfum...Une cuisson au four au bain-marie...



Le pot après cuisson doit être lisse et brillant et l'intérieur très crémeux !

Et pour accompagner ce dessert, des sablés Bretons frottés à la poudre de pistache...

C'est simple et c'est bon !

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Bath Planet 18/09/2016 02:07

Can I have the recipe of this? I know that this is so yummy!

carochococo 19/06/2012 17:24

un classique chez moi qui me vient de ma maman, on adore!!!! j'ai un faible pour la couleur de la pistache!

Tiuscha 19/06/2012 17:24

Très joli effet, les sablés "frottés" ! Printaniers en diable !

sandrine 19/06/2012 17:24

En effet c'est simple et c'est bon....comme toujours tu as parfaitement raison !!!!!! Je vais suivre ton conseil comme d'hab pour le reportage de lundi...aussi des petits pots de crème au chocolat mais la cuisson est différente puisque c'est celle de Coffe.\r\nQuand tu dis sablés frottés à la poudre de pistache....c'est juste la décoration, où il ya quelque chose en particulier dans la réalisation du sablé ????\r\nDans tous les cas....c'est impossible de résister .....je veux bien les recettes mon chef préféré !!!!!!!!\r\nBisous

Océane 19/06/2012 17:24

où puis-je trouver les recettes de ces merveilles ?