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Le petit journal de Chef Damien

Un travail d'orfévre...

Publié Oct 20 2009 dans Concours , Meaux , Plat froid

Je vous présente le plat froid de cuisine artistique qui a gagné le concours de la Foire d'automne de Meaux.

Un travail superbe tout en finesse qui valorise l'art culinaire français...Ce type de plat de concours est de plus en plus rare car les grandes cuisines ont de moins de moins de temps pour préparer un tel concours...

Le lauréat s'appelle Mr CIURKO-DURANT qui travaille au Ministère des finances. Il remporte un Vase de Sèvres offert par le Président de la République !



Ce plat représente plusieurs dizaines d'heures de travail...Félicitations au lauréat !

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Dennis Wong YOR Health 22/07/2015 17:06

Wow! So creative and looks palatable.

Marie-Claire 19/06/2012 17:26

Magnifique ! Les mots me manque tellement je suis admirative ! Bravo !\r\nquel travail, c'est vraiment bien sa savoir su'il y a des gens capables de passer tant de temps à faire une chose pareille.\r\n

Dada 19/06/2012 17:26

Vraiment magnifique, non seulement pour le travail mais aussi pour la composition, le mouvement. Je suis très très admirative. Merci de nous faire partager de telles beautés

isabelle 19/06/2012 17:26

C'est à tomber par terre, absolument ravissant!\r\nOn dirait Charlie et la chocolaterie à Versaille!\r\nEst-ce que ces petites soucoupes vertes sont en sucre?\r\nBravo!Bravo!\r\nMerci Damien de nous montrer ce travail que nous n'avons pas vraiment l'occasion de voir souvent sinon jamais.

Patricia 19/06/2012 17:26

C'est une magnifique réalisation. Quel travail et quel grand talent.\r\nUn résultat sublime qui, bien sûr, méritait le premier prix. On n'a même pas envie d'y toucher... faut pas l'abîmer.... \r\nBises,\r\nPatricia