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Le petit journal de Chef Damien
Tout droit sorti de la boutique de M Conticini, le Paris-Brest était juste…juste…Le Paris-Brest !



Équilibré, à peine sucré, avec un cœur de pralin fondant et en même temps croustillant !

Une forme qui s’inspire du « traditionnel », mais plus réfléchie, plus aboutie, et surtout plus facile à portionner !

La crème, onctueuse, aérée, juste bien équilibrée entre le sucre et le coté torréfié du pralin…

Un Paris Brest à vous filer des complexes !!!

L'adresse :
La Pâtisserie des rêves
93, rue du Bac
Paris (VIIe)
Tél. : 01-42-84-00-82

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Bath Planet Complaints 30/01/2017 23:30

Wow! This is so delicious for sure.

Marla Ahlgrimm 24/07/2015 16:35

Yummy! can you share the recipe of this dish?

Christelle 19/06/2012 17:27

Aïe aïe aïe!!! ca à l'air à tomber!!!!

stef_o_fourneaux 19/06/2012 17:27

En tous les cas, la photo donne envie.... il faut que j'y aille à cette patisserie... \r\nBises

ann ju 19/06/2012 17:27

hum, un Paris-Brest à la conticini quelle merveille et quelle chance. bise