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Le petit journal de Chef Damien
C'est vrai, on a tous plus ou moins des répulsions devant certains produits...

Un petit livre bien sympa pour cuisiner des produits beurks comme la cervelle d'agneau, les pieds de cochon, les huîtres chaudes ou les topinambours : Beurk, c'est bon avec des photos assez incroyable, une bonne dose d'humour et ou on apprend que Louise Denisot aime lécher le sang qui reste sur un papier de boucherie...tout un programme...



Et vous, c'est quoi vos produits beurks ???

L'occasion de vous annoncer un petit événement bien sympa mois de Novembre oblige : Le grand défi tripier 2009 !



Et de vous donner envie de cuisiner des produits tripiers....

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Marla Ahlgrimm 20/07/2015 18:13

Thank you for this blog! This mean a lot to everyone for this.

griottes 19/06/2012 17:27

Haa le grand défi tripier ! J'ai eu la chance de travailler sur le graphisme du site l'année dernière, j'ai adoré ce projet, qui donne très envie de manger des tripes !\r\nEn tout cas ta photo est sublime... !

Lucie 19/06/2012 17:27

Les produits tripiers? J'adooore ça! Je vais même directement m'approvisionner chez le tripier!

Lolo B 19/06/2012 17:27

pour moi les tripes c'est BEURK.... traumatisée pendant mon enfance!!!!!!

isabelle 19/06/2012 17:27

Quelle bonne idée , un concours à base de tripes...il faudrait que je me rappelle cette délicieuse recette de " gras double" aux oignons frits de ma grand-mère...j'en salive rien que d'y repenser!\r\nCe livre à l'air super et le titre est vraiment provocant!\r\nJ'aimais bien le magazine "REGAL" quand c'était Julien Fouin le rédac chef, ça promet si il a participé au livre.