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Le petit journal de Chef Damien
Prenez un homard par personne et faites en un menu 4 plats...Bisque crémeuse à l'écrasée de vitelotte, raviole ouverte, salade tiède puis enfin le corps de la bébête au potimarron avec un condiment miso...

Une salade tiède de betterave à l'orange parfumée à la grenade....les pinces tiédies au beurre demi sel Bordier.

Un accord assez sympa.

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Bath Planet Franchise 31/01/2017 23:28

This makes you feel drooling! Looks so yummy!

Stephen Samuelian 11/07/2015 17:27

This is palatable and a mouthwatering dish also.

Marielle 19/06/2012 17:27

Mmm... très tentante cette petite salade tiède. Et j'adore les beurres Bordier (j'ai la chance d'en trouver à Bruxelles).\r\nBizzz...

laurence 19/06/2012 17:27

Hummm!!! ça ma l'air vraiment bon tout ça. Bravo..

vincent 19/06/2012 17:27

Moi je dis oui !!!! et je ramène le champagne !!!!! merci Damien !!!