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Le petit journal de Chef Damien
2 ans seulement et William Boquelet est déja devenu une référence régionale en matière de bonne table...Une affaire de famille puisque William est en cuisine et son épouse en salle. Avec eux une belle équipe...



Par une belle soirée, il faut aller flaner le long de la rivière, sentir les odeurs de l'eau, avant de s'assoir en terrasse...Se laisser guider...Boire quelques vins choisis avec passion par un excellent sommelier...
Aimer les légumes, la cuisine naturelle sans chichi, les couleurs et la complicité entre une équipe et un terroir comme cette sélection mémorable de Calvados de chez Groult comme sa cuvée vénérable.

Le chef est serein, simple et tranquille...bien dans sa cuisine et dans son Auberge de la Pomme...Bientôt des projets pour faire grandir sa maison.


Retrouvez également William Boquelet sur 750 grammes. Merci pour ce beau moment de sérennité culinaire.

Si vous passez dans ce jolie coin de l'Eure, vous êtes obligé de vous y arrêter :

Auberge de la Pomme
44, Rue Eure
27340 Les Damps
Tel : 02 35 23 00 46

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Bath Planet 01/09/2016 02:24

This could be so good to feel about this blog.

ben 19/06/2012 17:29

TRès déçu de cette table.\r\n3H pour diner (entrée plat-dessert)\r\nAttente interminable entre les plats.\r\nAucunes excuses.\r\nTarifs excessifs pour cette table moyenne et je suis gentil.\r\nJe ne conseil pas ce restaurant.

manue 19/06/2012 17:29

ça donne envie ton récit\r\na+

Isabelle 19/06/2012 17:29

Quel charme cet endroit....j'aime beaucoup ce yaourt aux herbes, une idée presque poétique.\r\nEncore un endroit à noter dans son calepin!