Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le petit journal de Chef Damien
Merci pour cette très belle soirée à l'espace Mobalpa et pour cette ambiance si particulière à chaque fois.



Une petite recette pour vous inciter au Concours de recettes Fromage Pur Brebis Pyrénées.

Tomate green zebra au lait de fromage Pur Brebis Pyrénées

Le lait fromagé va apporter une touche onctueuse à l'acidité de la tomate.

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tomates Green Zebra
Sel
Piment d'Espelette
Quelques copeaux de Fromages pur Brebis Pyrénées

Pour le lait de brebis :
15 cl de lait
50 g de fromage pur brebis Pyrénées
5 feuilles de marjolaine
Quelques herbes fraîches du jardin : Thym, marjolaine,...

Comment je fais ?
Chauffez le lait doucement avec le fromage de brebis râpé et une petite branche de marjolaine. Laissez infuser une dizaine de minute.
Mixez l'ensemble.
Lavez et découpez les tomates en quartier.
Disposez les quartiers dans de jolies bols.
Versez le lait de fromage sur les tomates.
Ajoutez les copeaux de Brebis.
Assaisonnez et ajoutez quelques pluches d'herbes fraîches.

Commenter cet article

Morgan Exteriors 14/09/2016 00:32

This looks so yummy! Want to try this.

poucinette 19/06/2012 17:30

Superbe recette, beau mariage des goûts !!!!! \r\n\r\nBises et bon Vendredi !!!!!!

bblinou83 19/06/2012 17:30

On a passé une bonne soirée. C'est toujours un grand bonheur de se voir. J'adore ces soirées. \r\nMerci Damien de nous organiser ces petits évènements et surtout bravo pour ton poulet! Divin

Myrtille 19/06/2012 17:30

Bravo pour cette belle soirée. Trop bon ton curry!\r\nMerci Damien. Bises.

poucinette 19/06/2012 17:30

Bon Samedi Chef !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises