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Le petit journal de Chef Damien

Lors du Salon du blog culinaire, vous aurez l'occasion de découvrir la nouvelle innovation de Philips en matière de friteuse sans huile...

3 recettes plus tard...un test plutôt très convainquant.

Voici ma première recette :
 

 


Légumes oubliés rôtis façon Air Fryer

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Nombre de personnes : 4

Liste ingrédients :
1 carotte orange
1 carotte jaune
1 oignon rouge
100 g de potiron muscade
100 g de panais
4 gousses d’ail en chemise
100 g de céleri boule
100 g de radis green meat ou de radis noir
1 salsifis
Sel et piment d’Espelette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques pluches de persil plat.

Progression :
Epluchez tous les légumes sauf l’ail.
Lavez-les soigneusement.
Découpez-les en assez gros morceaux de 2 à 3 cm environ en gardant des formes assez irrégulières.
Préchauffez Air Fryer à 200°C.
Mélangez dans un saladier vos légumes, les gousses d’ail avec l’huile d’olive, le sel et le piment d’Espelette.
Mettez vos légumes dans le panier et insérez-le dans l’Air Fryer.
Réglez la minuterie sur 18 minutes et faites rôtir vos légumes.
Décorez avec quelques pluches de persil plat.
Dégustez aussitôt.

Découvrez d'autres recettes Air Fryer sur 750 grammes !

 

 

 

J'adore les légumes oubliés comme le panais, le rutabaga, le topinambour ou alors les crosnes. On ne pense jamais à les utiliser, alors que ces légumes sont plein de goût et cela nous change des pommes de terre et carottes. Un rôti de pôrc ou une rouelle de porc pour le diner avec une poelée de légumes oubliés, voila un diner pplus que parfait !! Et pour le final, un crumble très gourmand.

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Dennis Wong YOR Health 03/11/2015 15:22

Thank you for the recipe. looking forward to make this.

Jeannelou 19/06/2012 17:31

Je salive devant ton assiette !!!!!

GourmanDenise 19/06/2012 17:31

Et bien j'attends avec impatience de pouvoir goûter au SBC...\r\nA très bientôt donc. \r\nBises

Patricia 19/06/2012 17:31

Hummm !!! Ca doit être vraiment délicieux ces légumes rôtis. Ils sont superbes et me donnent envie d'y goûter.......\r\nC'est comme une friteuse (Seb) sans huile ??? ou c'est un nouvel appareil ???\r\nEn tous les cas, intéressant avec un résultat gourmand.\r\nA très bientôt,\r\nBises,\r\nPatricia

Mumukouski 19/06/2012 17:31

en fait c'est presque le même principe que l'actifry de Seb ... Si ce n'est que dans l'actifry il y a une sorte de palet qui tourne (donc pas pratique pour des aliments fragiles)\r\nMais c'est vrai que le système est pas mal du tout. Les frites sont croustillantes. J'ai déjà fait des frites de carottes et c'était pas mal du tout, je testerai donc cette 'poêlée' de légumes avec l'actifry!\r\n