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Le petit journal de Chef Damien
Une petite recette gourmande et rapide pour un dessert gourmand et de saison ! Une recette que vous pouvez voir en vidéo.

Il vous reste quelques jours pour participer à notre concours : Oh la Belle Rouge !



Verrines fraises Mascarpone et spéculoos


Ingrédients pour 4 verrines :
500 g de fraises de goût
200 g de mascarpone
50 g de sucre semoule ou glace
2 cuillères à soupe de sirop de rose
200 g de crème fleurette bien froide
100 g de spéculoos

Comment je fais ?
Fouettez la crème pour la rendre mousseuse.
Commencez par ramollir le mascarpone avec une cuillère à soupe de sirop de rose.
Ajoutez le sucre et fouettez pour rendre le mélange assez souple.
Incorporez délicatement la crème fouettée.
Lavez les fraises et équeutez-les.
Découpez les fraises harmonieusement et enrobez-les du reste de sirop.
Garnissez les verrines en alternant les couches de mascarpone et de fraises.
Terminez la verrine en mettant dessus des éclats de Spéculoos.

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Green Water Technologies 23/09/2014 23:33

Yum! This look so delicious and I can't wait to taste this that is something new to my taste buds.

poucinette 19/06/2012 17:33

Cette est remplie de bonnes choses et de couleurs :::: bon mercredi CHEF

Gen 19/06/2012 17:33

Fraises et spéculoos ça j'adore, super gourmand!

Boombo 19/06/2012 17:33

Miam miam!!!! Il faut que j'essaie ;-)

Caillebotte 19/06/2012 17:33

Je n'ai pas de sirop de rose mais je vais bien trouver quelque chose pour remplacer! j'ai réalisé ta recette de saumon en robe de jambon cru, c'était très bon \r\nmaptitecantine.canalblog....\r\nbise et bonne journée