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Le petit journal de Chef Damien

J'ai eu l'occasion de goûter cette recette de Silvia à 2 reprises. Et je dois dire que je ne m'en lasse pas.



Courgettes grillées marinées comme un antipasti

Ingrédients pour 4 personnes :
2 courgettes
10 cl d'huile d'olive
5 cl de vinaigre de vin blanc
3 gousses d'ail
Quelques feuilles de menthe

Comment je fais ?
Commencez par découpez en fines lamelles les courgettes.
Salez légèrement les lamelles de courgettes et laissez les mariner pendant 1 heure.
Enduisez les lamelles de courgettes avec un peu d'huile d'olive.
Grillez les lamelles de courgettes.
Disposez délicatement les lamelles de courgettes dans un plat.
Saupoudrez chaque couche d'un peu d'ail haché, le menthe haché, un peu d'huile d'olive et du vinaigre de vin blanc.
Laissez mariner vos courgettes 12 heures au réfrigérateur avant de les consommer.

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Paradise Home Improvement Charlotte 03/01/2017 23:48

This is very nice and I want this recipe to have.

Green Water Technologies 17/01/2016 16:19

This is my favorite. I am caving for this right away.

Colette de MARSEILLE 19/06/2012 17:34

et facile à réaliser ..merci

Jb 750 grammes 19/06/2012 17:34

Poucinette, adresser un email a Vincent\r\nVincent at 750g.com

Neige 19/06/2012 17:34

VOILA ! \r\nc'est comme ça que je les vois, moi, les anti-pasti gourmand !\r\n\r\nne me reste plus qu'à m'y mettre sérieusement ...