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Le petit journal de Chef Damien
Quoi de meilleur qu'un radis beurre pour commencer un repas ? Je vous propose une version brushetta relevé avec un peu d'algues wakamé.



Tartine radis beurre et algues

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de pain de campagne au levain assez épaisse
60 g de beurre 1/2 sel
1 cuillère à soupe d'algues wakamé
1 petite botte de radis
Quelques feuilles de bourraches
Quelques feuilles de mâche
Fleur de sel

Comment je fais ?
Tremper les algues dans un peu d'eau.
Malaxez les algues avec le beurre 1/2 sel.
Nettoyez les radis et coupez-les comme vous aimez.
Grillez les tranches de pain en les gardant moelleuse à l'intérieur.
Laissez refroidir les tartines et beurrez-les.
Disposez harmonieusement les radis sur les tartines.
Décorez avec feuilles de bourrache et de mâche.
Parsemez de fleur de sel et croquez dedans....

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HomeLife Warranty Protection 13/03/2017 00:09

Thank you for sharing the recipe. I would like to make this one too.

Eco2-Mag 09/02/2016 15:50

La cuisine à base d'algues marines vous intéresse, venez consulter notre nouveau blog et achat d'algues pour cuisiner en ligne :

http://eco2-mag.over-blog.com/2016/02/nos-produits-a-base-d-algues.html

Marla Ahlgrimm 06/04/2015 17:28

This look so nice and I am impressed for this.

Marion Chocolat et Vieilles Dentelles 19/06/2012 17:34

Sublime photo, tout de suite la tartine radis beurre prend des grands airs

philo 19/06/2012 17:34

On dirait une oeuvre d'art, j'oserai à peine la manger