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Le petit journal de Chef Damien
Proposez nous votre recette à base de pâte sucrée et le jury composé de Silvia su blog : Savoirs et Saveurs, Anne du blog : On dîne chez Nanou, Chouya du blog : Qui dort dîne, Inoule du blog : Chez Inoule et Angélique du blog : Palais des Lys élira la meilleure recette du défi n°3.



Toujours pressé, j'aime préparer une version verrine de la tarte aux fraises. Simple et rapide comme j'aime !




Comme une tarte aux fraises...

Ingrédients pour 4 personnes :
120 g de pâte sucrée
300 g de fraises
200 g de faisselle
1 cuillère à soupe de miel
4 boules de sorbet fraises
6 petits nougats
Quelques fleurs de lavande

Comment je fais ?
Préchauffez votre four à 180°C.
Égouttez la faisselle.
Étaler la pâte sucrée sur 1 cm et cuisez la au four pendant 20 minutes environ.
Laissez refroidir la pâte et concassez là grossièrement pour avoir un effet crumble.
Lavez les fraises, coupez-les et disposez-les dans de jolies verrines.
Ajoutez des morceaux de nougat sur les fraises.
Mélangez grossièrement la faisselle avec le miel et disposez-la dans les verrines.
Ajoutez le sorbet à la fraise.
Disposez le crumble dessus et décorez avec quelques fleurs de Lavande.

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Fred Wehba 09/01/2016 15:58

This look so palatable and edible.

poucinette 19/06/2012 17:34

c'est vraiment bien beau je la dégusterais bien !!!!

auxdelicesdefany 19/06/2012 17:34

très jolies verrines gourmandes!\r\nstéph

Julie 19/06/2012 17:34

Très sympa comme verrine! Par contre j'ai participe au défi Fraise mais je ne trouve pas les résultats... Je dois être biglouche! ;-)

Chef Damien 19/06/2012 17:34

@Julie : On est en train de délibérer pour le défi Fraises...