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Le petit journal de Chef Damien

Une sauce de caractère toute simple et idéale pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson.

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Crème d'ail de Lomagne

Ingrédients pour 8 pers. :

1 tête d'ail de Lomagne 

10 cl de crème fraîche liquide

10 cl de lait

Quelques branchettes de thym, romarin, sarriette,...

Une pincée de sel de mer

Comment je fais ?

Epluchez l'ail et enlevez le germe si nécessaire. 

Mettez l'ail dans une petite casserole, ajoutez la crème, une pincée de sel et quelques branches d'herbes aromatiques.

Cuisez une dizaine de minutes.

Retirez les herbes aromatiques. Mixez.

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Marla Ahlgrimm 16/02/2017 23:31

Thank you for sharing this! This is another dish to be loved.

Dennis Wong YOR Health 22/12/2015 15:33

Ca I have this recipe?

bblinou83 19/06/2012 17:36

hum, ça me donne envie, je vais chercher mon poulet saint sever demain! Tu m'inspire là

Laurent 19/06/2012 17:36

Je sais déjà avec quoi je vais l'accompagner !