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Le petit journal de Chef Damien

TiramisuThevertGriottesTopblog1.jpg 

Tiramisu thé vert à la griottes

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de mascarpone

3 œufs

50g de sucre

10 biscuits type boudoir ou biscuit au thé vert.

200g de griottes à l’alcool avec leur jus

20  cl de thé vert sans sucre


1 c à s de thé matcha pour la déco

TiramisuGriottesThevertBlog.jpg

Progression :

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez le mascarpone avec les jaunes d’œufs

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre à la fin pour faire des blancs en neige assez ferme.

Incorporez délicatement les blancs en neige dans  le mélange mascarpone.

Mélangez le thé vert avec le jus des griottes.

Trempez les biscuits et disposez-les au fond de vos verrines.

Ajoutez sur les biscuits imbibés, les griottes.

Recouvrez de crème à tiramisu.

Laissez prendre au réfrigérateur pendant une heure.

Au moment de servir, saupoudrer de thé vert.


J'adore manger un tiramisu au dessert, c'est frais et cremeux et toute la petite famille est ravie.

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Roger Quick 14/12/2015 16:50

This is mouthwatering and I can't wait to taste this.

poucinette 19/06/2012 17:36

Belle recette du samedi !!!!!!! :)

virginie 19/06/2012 17:36

encore une jolie gourmandise à tester merci Chef

bblinou83 19/06/2012 17:36

Comme tu me taquines pas mal, je vais me permettre de te rendre l'appareil,\nje trouve que la présentation laisse un peu à désirer. Tu sais faire mille fois mieux.\n^-^

clemence 19/06/2012 17:36

magnifiques photos !