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Le petit journal de Chef Damien

Histoire de changer...Remplaçons le riz par des pâtes comme des coquillettes.

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Risotto coquillettes et potiron

 

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de coquillettes

2 échalotes

30g de beurre

50cl de bouillon de volaille

200g de potiron muscade en cubes

50g de parmesan

RisottocoquillePotiron.JPG

Comment je fais ?

Commencez par faire revenir doucement au beurre les échalotes hachés et les potirons en cubes.

Ajoutez les coquillettes et faites les revenir quelques minutes.

Ajoutez le bouillon chaud au fur et à mesure.

Assaisonnez.

Liez au parmesan. 

Servez, c'est prêt ! 

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

Roger Quick 14/12/2015 16:50

Yummy! I know that this is so delicious dish.

Beth 19/06/2012 17:36

excellent repas, j'adore, merci pour ce joli partage.

Clemence 19/06/2012 17:36

j'aime cuire les pâtes ainsi !

virginie 19/06/2012 17:36

Superbes couleurs à tester

Océane 19/06/2012 17:36

cette recette colorée me met en appétit\nà bientôt au SBC