Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le petit journal de Chef Damien

Une recette 100 % plaisir et très facile à faire. Une recette solide pour cette fin d'hiver. 

J'espère que ma recette vous donnera envie de participer au grand concours de recettes Tomme de Savoie

Tentez maintenant votre chance en déposant votre recette avant le 15 mars sur : www.tommedesavoie.fr

CriqueTopBlogTomme.JPG

Crique à la Tomme de Savoie

Il existe dans beaucoup de région de France et d'Europe des versions rustiques de galettes au pomme de terre. Voici ma version Tomme de Savoie et oignons confits. Le fromage va fondre et va caraméliser en formant une croûte très goûteuse. C'est simple et bon et nécessite une belle salade verte pour apporter un peu de légèreté à cette recette roborative.

banniere_facebook.jpg

Ingrédients pour 4 personnes : 

1 kg de pomme de terre type Bintje 

2 gros oignons

1 filet d'huile 

100 à 200g de Tomme de Savoie

Sel 

Quelques noix

CriqueTommeBlog1.jpg

Comment je fais ? 

Epluchez les oignons et découpez les oignons en fines lamelles. 

Faites revenir les oignons 30 minutes à feu doux. Ajoutez un peu d'eau car les oignons doivent rester bien blanc. 

Epluchez et rappez les pommes de terre à la grille à carotte râpée. 

Enlevez la croûte de la Tomme de Savoie et coupez-la en petits cubes. 

Mélangez les oignons refroidis, la Tomme de Savoie et les pommes de terre. 

Assaissonnez. 

Chauffez une poêle avec un filet d'huile généreux. 

Mettez le mélange pomme de terre. Tassez dans la poêle. 

Colorez la crique et retournez-la pour la cuire sur l'autre face. 

Dégustez avec une salade verte. 

Commenter cet article

Pardise Home Improvement Charlotte 10/01/2017 23:31

This is a healthy recipe and this will surely makes you feel good to taste.

Gary McClure 16/11/2016 23:29

Thank you for sharing this recipe. I am so happy to know more of this!

Jean 11/02/2016 19:13

Tout plat contenant de la tomme de Savoie, trouve grâce à mes yeux. Merci pour cet article qui met en valeur nos produits régionaux.

gontier 24/03/2014 12:37

Je connais les rostis ou roestis (recette suisse) j' habite à côté mais je vais essayer la votre ;je suis aussi du pays de la tomme;je pense que mes arriere-petites-filles vont adorer

Pauline 19/06/2012 17:37

Miam, un délice ^^