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Le petit journal de Chef Damien

Parfois les recettes les plus simples restent les meilleures. Imaginez une recette qui sur la table et que vous partagez avec une belle bouteille de vin blanc sec. Les pétoncles très iodées sont incroyables cuisinées de cette façon. 

Je profite de vacances en Bretagne pour déguster ce produit devenu rare qu'on ne trouve pratiquement qu'en Bretagne. 


 se prépare en 2 minutes, que vous posez

Pétoncles noires rôties, pain et beurre 1/2 sel

Ingrédients pour 4 personnes : 

800g de pétoncles noir 

8 tranches de pain de campagne

50g de beurre 1/2 sel

PetonclapainBeurreBlog.jpg

Comment je fais ? 

Allumez votre four à 180°C.

Rincer vos pétoncles à l'eau froide. 

Mettez les pétoncles au four une dizaine de minutes au four. Dès que les pétoncles s'ouvrent, sortez le plat du four. 

Dégustez aussitôt avec des tranches de pain et du beurre. 

Et ne passons jamais a côté des choses simples. 

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Gary McClure 16/11/2016 23:29

This is a healthy food and everyone must try this.

Lilith 19/06/2012 17:37

Que demander de plus?\nReste plus qu'à trouver de bonne pétoncles bien fraiches!