Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le petit journal de Chef Damien

Le tournedos rossini est un tournedos surmonté d'une escalope de foie gras et le tout rehaussé de truffe. Un délice pur à déguster par ces temps de fêtes.

Commenter cet article

Gary McClure 08/04/2016 17:08

This is so palatable and can't get over for this.

dauphinois 22/01/2014 20:54

Quel régal ! j'ai acheté une lamelle de truffe à un ami restaurateur avec du foie gras IGP. En accompagnement, j'ai fait un gratin dauphinois dans la grande tradition du Vercors.

Clémentine @restaurant étoilé 09/01/2014 09:46

Ce tournedos rossini à l'air excellent avec le mélange foie gras truffe... je salive déjà! Il faudrait demander au restaurant Terre de Truffes à Paris de l'ajouter sur sa carte :)