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Le petit journal de Chef Damien
biscuits roses de Reims...

biscuits roses de Reims...

C'est amusant de constater la quantité de gourmandises sucrées qui commencent par la lettre B. Le premier qui vient à l'esprit c'est "bonbon", hum, c'est bon... A tester aussi les bonbons au chocolat !

 

Dans les desserts classiques, on retrouve le tendre bavarois. Cet entremets froid peut se faire de deux façons, soit à partir d'une crème anglaise, soit à partir d'un coulis de fruits, préparations auxquelles on ajoute de la gélatine pour que l'ensemble se tienne.

 

Dans les recettes de tradition, on a aussi le baba au rhum. Difficile de résister à cette texture qui fond dans la bouche et à ce parfum. Du côté des biscuits, redécouvrez le biscuit rose de Reims. Croqué tout simplement ou utilisé pour réaliser une superbe charlotte, vous serez conquis par sa saveur.

 

Du côté des gâteaux tendance de ces dernières années, on a les incontournables brownies pour les addicts de chocolat. Et dans les nouveautés les étonnants brookies raviront les plus gourmands en alliant le fondant des brownies et le croquant des cookies.

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Dennis Wong YOR Health 07/07/2016 01:42

This is my favorite and really taste well.

Lilén Punf 22/08/2014 13:32

Un biscuit rose de Reims trempé dans une coupe de champagne... un délice!

Julien Auguste 21/08/2014 23:49

Bonsoir !

J'ai regardé une grande partie du blog culinaire , je le trouve très complet et les recettes ont l'air tellement délicieuse , les photos sont super ! Bravo ! , Si tu as le temps tu peut passé sur mon blog que je viens de créer je suis dans le métier et passionné j'espère que l'ont partageras ensemble !

Cordialement Julien :)
http://www.cuisine-artiste.com