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Le petit journal de Chef Damien

J'aime la tarte aux figues, en salé et en sucré ...

Tarte fine figues et Fourme d'Ambert

200g de pâte feuilletée

100g de Fourme d'Ambert

400g de figues rouges

Quelques cerneaux de noix

1 filet d'huile d'olive

Fleur de sel et poivre du moulin

1 poignée de mesclun de salades

Préchauffez votre four à 170°C. Etalez votre feuilletage si nécessaire et cuisez-le entre 2 plaques pendant une vingtaine de minutes.

Sortez le feuilletage doré du four et découpez-le en rectangle. Coupez les figues en lamelles assez grosses et disposez-les sur les fonds de pâtes. Ajoutez de beaux copeaux de Fourme d'Ambert et quelques éclats de noix.

Ajoutez un filet d'huile d'olive et remettez 5 minutes les tartes fines au four. A la sortie du four, saupoudrer les tartes d'un peu de fleur de sel et de poivre du moulin. Quelques feuilles de mesclun sur vos tartes fines et vous pouvez déguster aussitôt.

Tarte aux figues

Commenter cet article

Morgan Exteriors 13/10/2016 00:38

You can call this as a comfort food to have.

Carlos 20/09/2014 20:22

Je vais tester la vidéo, ça m'a l'air bon

richard 18/09/2014 22:58

L'alliance figue fourme m'a l'air delicieuse, j'ai des invites demain soir, je vais tester