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Le petit journal de Chef Damien
Verrines de Noël...

Verrines de Noël...

La tradition à Noël, c’est un réveillon autour d’une table bien décorée mais pourquoi ne pas changer avec un apéritif dînatoire plus informel sous forme de buffet ou assis dans les moelleux canapés du divan ?

Beaucoup des mets que nous apprécions à Noël peuvent se décliner en bouchées, tartines, amuse-bouche ou verrines et cela en version salée ou sucrée. Le foie gras peut être proposé sur une tranche de pain d’épices légèrement toastée ou en garniture de jolis macarons salés.

Si vous êtes plutôt fruits de mer pensez aux verrines de Saint-Jacques ou aux mini brochettes de gambas qui auront, c’est certain, beaucoup de succès.

Pour les desserts, il existe de nombreuses possibilités avec les verrines sucrées garnies de mousses de fruits ou de chocolat. Vous pouvez aussi faire comme moi, une déclinaison de mini bûches de Noël : au citron, aux framboises ou plus classiques au chocolat ou café.

A vous de choisir en fonction de vos goûts ! Il reste encore un peu de temps avant Noël, aussi passez un peu de temps sur 750g pour trouver de belles et bonnes idées pour une soirée de Noël réussie et joyeuse.

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Antiquities of California 03/12/2016 23:56

Thank you for sharing this. This is much appreciated!

serrurier paris 24/11/2014 13:56

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

Anaïs 22/11/2014 09:00

Cela à l'air délicieux!
Je sais maintenant quoi faire pour noël...
Merci pour cette recette Chef Damien.