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Le petit journal de Chef Damien

Ce soir je vais préparer des brownies, voici une petite recette vite prête :

Brownie au chocolat au lait

200g de chocolat au lait
180g de beurre
175g de sucre cassonade
1 pincée de sel
3 œufs
1 jaune d’œuf
85g de farine
1 c à c de levure chimique
90g de noix

6 pers

15 min de préparation

30 min de cuisson


Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble soit au bain-marie soit au micro-ondes, les deux méthodes fonctionnent très bien.

Ajoutez ensuite dans le bol du chocolat, les œufs et le jaune d’œuf et mélangez vigoureusement.

Ajoutez ensuite le sucre. Puis dans un second temps la farine, les noix et la levure. La pâte doit être lisse et homogène.


Beurrez un moule et y versez la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire entre 30 et 40 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit propre mais humide tout de même.

Brownie au chocolat au lait

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Bath Planet 05/07/2016 23:51

My all time favorite! Brownies will give you the taste of the real chocolate.

netou 08/02/2015 19:21

bonjour si je double les doses quel est le temps de cuisson merci

Mathilde 10/12/2014 06:10

Ca à l'air très bon, merci