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Le petit journal de Chef Damien

Chou farci

Publié Jan 19 2015 dans Chou farci , Chou à la viande , Plats , Salé

Par ces températures basses, on adore déguster des plats qui réchauffent comme le chou farci.

Ingrédients pour le chou farci :
1 chou vert
300g de chair à saucisses
100g de lard fumé
150g de crépine de porc
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
5 cl de vin blanc
1 branche de thym
10 cl de fond brun
Quelques feuilles de persil
1 échalote
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Chou farci

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Marla Ahlgrimm 20/03/2015 15:44

Yummy! This is a healthy recipe that I also want to make.

Bernieshoot 19/01/2015 14:51

voilà un plat qui va bien nous réchauffer