Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le petit journal de Chef Damien

Une recette saine et rapide aux petits accents italiens crée pour Jockey Cottage Cheese partenaire du Salon du blog culinaire. Idéal pour un apéritif dinatoire entre amis.

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 5

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pot de 200g de Cottage Cheese

4 tranches assez épaisses de pain de campagne au levain

Quelques tomates cerises rouge et jaune

Quelques radis

Une poignée d’herbes et fleurs du jardin

1 oignon nouveau

Fleur de sel

1 filet d’huile d’olive

Comment je fais ?

Grillez le pain en le laissant moelleux à cœur.

Faire de jolies quenelles de Cottage Cheese et les poser sur les tranches de pain.

Coupez finement vos légumes et les disposer harmonieusement sur la tartine.

Décorez avec les herbes et fleurs du moment.

Arrosez vos brushettas d’un filet d’huile d’olive.

Saupoudrez vos tartines d’un peu de fleur de sel et de piment d’Espelette.

Conseils :

Vous pouvez bien évidement utiliser les légumes que vous aimez pour réaliser ces délicieuses tartines.

Utilisez aussi les condiments et épices que vous aimez selon votre inspiration et surtout le contenu de votre frigo et placard.

J'adore les brushettas, les ciabattas et les carpaccios pour un apéritif dinatoire vitaminé.

Brushetta cottage cheese, légumes croquants

Commenter cet article

Antiquities of California 24/02/2017 02:06

Thank you for having this recipe!

Bobby Price 04/03/2016 16:31

Thank you for sharing this recipe. I so like this one.