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Le petit journal de Chef Damien
Figues rôties toute simple

Quelques figues rôties toutes simple. Fleur de sel et belle huile d’olive pour une recette bien de saison.

Figues rôties toute simple

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

12 figues violettes

1 c à s de sucre cassonade

1 filet d’huile d’olive

Fleur de sel et piment d’Espelette

Comment je fais ?

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez les figues et séchez-les.

Coupez très légèrement les extrémités des figues.

Fendez en croix les figues jusqu ‘au 2/3 du fruit.

Mettez les figues dans un plat à rôtir.

Arrosez les figues d’un filet d’huile d’olive, d’un peu de sucre cassonade et de fleur de sel.

Enfournez les figues une dizaine de minutes.

Dégustez les figues tièdes.

Conseils :

Vous pouvez ajouter en peu de fromage dans vos figues avant de les rotir comme du chèvre ou de la Fourme d'Ambert.

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