De retour de Deauville, je prends une minute pour vous dire que le 3ème festival du Off 2008 a été un grand moment...Cuisine, vins, et même mon amie Gwen était là.

J'accompagnais les chefs avec mes étudiants pour préparer leurs démonstrations sur scène....

Cerise sur le gâteau : Jérome Rioux, un de mes anciens élèves a remporté le concours des jeunes créateurs....Il travaille actuellement au Relais du Parc pour Alain Ducasse avec un super chef qui s'appelle Romain Corbière !


Je suis vraiment heureux car c'est un garçon qui le mérite...