Je me suis fortement inspiré du grand livre de cuisine d'Alain Ducasse sur la méditerranée pour concocter un petit menu très sud avec mes étudiants.

Au menu :
Courgettes au cumin et citron
Epaule d'agneau confite à la mauresque (épices et raisins)
Zucotto : une truffe café chocolat avec un goût tiramisu...très très bon !


Je suis un peu débordé en ce moment car on accueille Didier Eléna le 28 Mars pour une soirée de parrainage de la promotion 2008, plus 2 élèves finalistes au concours Ofimer,...

Vivement les vacances de Pâques !

Au fait, ma dernière devinette la photo était celle d'un citron japonais : le Yuzu...