avril 2008
mardi, avril 29 2008
29/04/2008
Défis
A vous de choisir entre les deux nouvelles créations de 2 de nos plus grands artistes chocolatier : Jean-Paul Hévin pour sa plaquette Abdo (avant l'été...) ou Patrick Roger pour son pavé 1968 ! (600 gr de chocolat et pralin...) A vous de choisir votre camp ! Ce qui me fait penser à vous présenter...
lundi, avril 28 2008
Je ne peux résister à vous faire partager ce petit bijou d’animation… Il me tarde de déguster les premiers petits pois…C’est un légume extraordinaire et c’est une fête quand il revient dans notre assiette cuisiné à la française par exemple. Ce qui me fait penser qu’il vous reste quelques jours pour...
samedi, avril 26 2008
26/04/2008
Actualités
C'est Benoit Visbeck, le très talentueux chef pâtissier du Château de Courcelles, étoilé Michelin, dans l'Aisne qui a pris ma place le temps d'une après-midi. Au menu 100 % dessert :< Des techniques de base approfondies avec les tours de main techniques : pâte à choux avec macaronade , pâte sucrée...
mercredi, avril 23 2008
23/04/2008
Inclassables
Que fait David Martinez, chef de cuisine au Luxembourg, dans cette gestuelle bizarre ? En fait, il fait du sucre filé avec une méthode très particulière...En général, on fait ce sucre en trempant un fouet coupé dans du sucre et on le secoue et des filaments de sucre se forme... David lui cuit un...
samedi, avril 19 2008
19/04/2008
Actualités
Imaginez une passionnée de cuisine et pâtisserie qui décide un jour de participer au concours de tartelette proposé sur le blog Passion gourmande d'un champion de pâtisserie : Christophe Michalak Elle termine 6ème ex-aquo en compagnie des pros...Pas mal, non ? Je laisse Sandrine le soin de présenter...
mardi, avril 15 2008
15/04/2008
Défis
Une belle photo pour vous donner envie de participer au concours Le printemps des légumes et gagner peut être une soirée d’exception chez les Bras ! Amis des blogs, c’est le moment de participer…...
vendredi, avril 11 2008
11/04/2008
Devinettes
Je crois que c’est un peu difficile mais vous m’avez toujours surpris alors sait-on jamais ? Un cadeau surprise pour le lauréat…...
mardi, avril 8 2008
08/04/2008
Actualités
Grand moment d’émotion pour ce 5ème et dernier Trophée Georges Roux qui s’est passé le mercredi 2 Avril au Lycée Hôtelier d’Avesnes sur Helpes avec le talent de Chef Christophe qui a organisé l’ensemble du concours… Ce sont les étudiants du Lycée Hôtelier de Thonon Les Bains qui ont remporté cette...
vendredi, avril 4 2008
04/04/2008
Actualités
Après un concours Ofimer, un parrainage, un concours web collège et le trophée Georges Roux en compagnie de mon ami Chef Christophe, me voici en vacance pour quelques jours dans cette Bretagne que j'aime tant... Je vais essayer de me détacher de mes casseroles ! Une petite photo prise par Adeline...