C'est effectivement une amanite de césar ou oronge... C'est donc Dams qui gagne ! Une excellent champignon à ne pas confondre avec les autres amanites. On épluche le champignon avec la pointe d'un couteau pour le sortir de sa volve, on gratte un peu le pied et on frotte le champignon délicatement...

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Ma dernière devinette était un peu compliquée et donc en voici une beaucoup plus simple pour me faire pardonner......

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"Raconte-moi des salades", était le concours du mois de juillet 2008 sur 750 Grammes. Le jury Cédric Denaux, Babali, du blog Couleur Kémia et Chef Christophe a réalisé le classement. Les résultats 1ère place avec félicitations du jury ! Salade de cresson et d'herbes fraîches sur rösti garnie de...

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Il existe un magnifique petit lac à deux pas de Laon : jeux en bois, cabanes, plage de sable fin, parcours santé... un lieu vraiment top pour aller passer une journée en famille... Celà se passe à Monanpteuil dans l'Aisne ! Perdu dans un coin où personne ne va, un vieux verger a été conservé...

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Je sais le niveau était très élevé pour un concours de rentrée...mais bon... J'ai même réussi à caler mon amie Sandrine... Thé du Mexique, tanaisie, shizo vert, sansho, agastache, amarante, brèdes qui rentrent dans la composition du fameux Roumazave, mélothria scabra ou concombre à confire et...

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Vous connaissez maintenant la passion d'Andoni Luis Aduriz pour les plantes cultivées ou sauvages... Je n'ai pas pu résister et j'ai pris quelques photos. C'est pourquoi, je vous propose une nouvelle devinette de rentrée ! Un joli livre pour le gagnant. J'espère que vous allez trouver toutes les...

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Une cuisine riche en goût avec des produits de première qualité, une esthétique et des plats réfléchis. Une pointe d'humour comme son dessert "Une interprétation de la vanité" recouvert par d'impressionnantes bulles en chocolat qui cachent l'essentiel un délicieux gâteau au chocolat fondant avec une...

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J'ai eu le grand privilége de passer une grande journée au sein de la prestigieuse brigade du restaurant Mugaritz en Espagne... Andoni Luis Aduriz est l'un des très grands chefs espagnols actuels... Plus de 30 cuisiniers pour réaliser seulement 40 couverts par service. Voici quelques photos de plats...

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Le miroir d'eau de la place de la bourse est vraiment très sympa et les enfants peuvent y jouer des heures...Une barricade de cageots dans le vieux Bordeaux...sans oublier les fameux cannelés... Puis, une superbe exposition à la base sous-marine, bunker allemand construit par plus de 6500 "ouvriers"...

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Je suis allé faire un tour en famille pour admirer Bordeaux depuis son récent classement au patrimoine mondial de l'Unesco et la ville est de plus en plus belle ! Ballade, shopping à la librairie Mollat, un petit café au cinéma l'Utopia pour son ambiance unique... Burdigala ne manque pas de...

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Sarlat, Beynac, Castelnaud, les somptueux jardins de Marqueyssac aux chandelles sans oublier quelques moments gourmands, Périgord oblige... et quelques baignades dans le Céou ou la Dordogne... Sans oublier non plus de rendre visite à mon ami Eric Sanson, chef du restaurant l'Imaginaire à Terrasson....

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Quelques images de la fête de la tomate à Marmande (Lot et Garonne) ou j'assistais Fabrice Biasiolo qui présentait des bouchées salées autour de la tomate. 4000 bouchées en quelques heures... une opération qui permet au public d'entrevoir la cuisine d'un chef créatif ! Une belle manifestation même...

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Juste un petit mot pour vous annoncer le nouveau concours du mois d'Août sur 750 grammes avec l'ami Fabrice Biasiolo et Laurence, blogueuse culinaire, avec son blog cuisine et tricot : La popote et le tricot de Lolo ! Un concours qui démarre sur les chapeaux de roues et Vincent va avoir un bouleau...

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