mai 2009
samedi, mai 30 2009
C'est très simple ! Cueillir vos fleurs et vos feuilles propres. Éviter de les laver... Passer un tout petit peu de blanc d'oeuf au pinceau sur les 2 faces. Rouler les pétales dans du sucre semoule. Posez délicatement vos pétales sucrés sur du papier sulfurisé ou sur un torchon propre. Laissez...
mardi, mai 26 2009
C'est trop simple ! Quelques brochettes en romarin (du jardin...), des escargots cuits au court-bouillon très tendres, quelques tranches de lard autour. Un trait d'huile d'olive, une plancha...Peu de cuisson...un tour de poivre du moulin.... Régalez vous ! Le recette escargot !...
dimanche, mai 24 2009
Je connais Richard puisque j'ai eu la chance de passer une semaine en cuisine au Lucas-Carton chez Monsieur Senderens. Richard état second à l'époque...Puis, il avait décidé d'aller travailler dans le Sud comme chef. Retour en Picardie, dans la belle ville de Senlis, pour ouvrir son restaurant, un...
mercredi, mai 20 2009
Il y a quelques temps, j'avais demandé à Pascale Weeks de réfléchir à sa version du Saumon à l'oseille, grand classique de la maison Troisgros. Puis, nous vous avions demandé de donner votre version... 8 recettes de saumon à l'oseille ont été déposées sur 750 grammes et nous avons choisi une recette...
lundi, mai 18 2009
vendredi, mai 15 2009
La rose et la betterave...sans parler d'un léger retard... Les ingrédients et progression pour 4 personnes : Pour la rhubarbe : 4 tiges de rhubarbe 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe de sucre 1 rose parfumée "bio" ici une Chrysler Impérial Prélevez une belle poignée des pétales de la rose et les...
Je sais je dois poster une recette fraises - rhubarbe aujourd'hui ! En attendant, je vais humer quelques truffes.......
lundi, mai 11 2009
Je viens de terminer avec Chef Christophe la sélection et la mise en forme du livre : Tous les muffins ! Un livre a paraître en septembre avec la participation de plus de 50 blogueurs. Un beau livre broché au profit d' Action contre la faim ! Il nous reste le livre Apéritif dînatoire et nous avons...
mardi, mai 5 2009
Une bonne idée : organiser une premier pique nique sympa et familial dans le très beau cadre du Château de Septmont ! Après quelques verres de Montlouis 1/2 sec et de Haut Médoc, Laurence de la Popote de Lolo et Sandrine de la Table de Sandrine et moi même nous avons pensé que cela serait une...
samedi, mai 2 2009
Proposez nous votre version du saumon à l'oseille et recevez un livre dédicacé par Michel Troisgros...On vous donne jusqu'au 15 mai ! ! Pascale propose la sienne ainsi que Mark ! Voici ma recette : Saumon à l'oseille en habit vert Ingrédients : 4 pavés de saumon bien épais de 120 gr Sel et poivre...