janvier 2010
dimanche, janvier 31 2010
Prenez un lieu magique, ajoutez un café restaurant bien dans son époque...une équipe sympathique et une cuisine efficace. Laura Zavan qui vient de sortir son nouveau livre : Les lasagnes de Laura, officie comme cuisinière invitée pour toute la saison musicale 2009-2010. Elle apporte sa touche...
vendredi, janvier 29 2010
Prenez un homard par personne et faites en un menu 4 plats...Bisque crémeuse à l'écrasée de vitelotte, raviole ouverte, salade tiède puis enfin le corps de la bébête au potimarron avec un condiment miso... Une salade tiède de betterave à l'orange parfumée à la grenade....les pinces tiédies au beurre...
jeudi, janvier 28 2010
Mercredi. Je reçois dans mes cuisines des collégiens qui ont visités l'expo Pierre Soulages avec pour mission de faire quelque chose en noir. Et de plus, la visite le temps d'un après midi d'Elise du blog : Eat design. Une après midi bien chargée. Quelques ravioles noires avec mes étudiants...on...
dimanche, janvier 24 2010
4 premières démos duo entre un cuisinier et un designer, peintre, musicien,...C'est le concept du Paris des chefs à suivre en direct demain sur Internet, un événement Omnivore ! C'est passionnant et j'y suis avec quelques étudiants pour aider dans les backstages. Première démo avec William Ledeuil...
vendredi, janvier 22 2010
Une devinette fournie par mon amie Gwen du blog : Sensation cuisine Et comme d'habitude un petit livre à gagner ! J'en profite pour vous présenter un petit jeu sucré organisé pour la Saint-Valentin par Christophe du blog : Ceci n'est pas un gâteau ! Je fais partie du jury avec Sandrine du blog : La...
lundi, janvier 18 2010
Ceci n'est qu'un jeu !!! Je répète ceci n'est qu'un jeu... Mais nous avons été surpris par le nombre de participant au buzz galette....plus de 80 recettes... Pas facile de choisir, mais Mamina, Philou, Sandrine, Mari, Myriam, Laure-Sophie et moi même ont dû faire un choix... Voici donc les résultats...
samedi, janvier 16 2010
D'abord l'urgence et l'important avec Haïti qui compte ses morts...Action contre la faim nous a demandé si nous pouvions faire quelque chose ? L'équipe a décidé très rapidement de reverser 5 euros pour chaque recette que nous pourrons récolter cette semaine sur 750 grammes (dimanche minuit !!!). On...
dimanche, janvier 10 2010
Un grand merci pour les nombreuses recettes de galettes et maintenant il va falloir trouver la plus originale...Le jury a du boulot ! Il va être difficile de choisir... Voici ma proposition de galette : Galette des rois citron-gingembre Une galette que vous pourrez goûter à la soirée que nous...
dimanche, janvier 3 2010
Une petite recette de foie de veau à la vénitienne (beaucoup d'oignons !) que j'aime particulièrement servie rosé avec une belle polenta et quelques chips de légumes pour apporter un croustillant au plat... Le goût de Venise ! D'ailleurs, on vous prépare un Week-End à Venise à gagner très vite......
vendredi, janvier 1 2010
Je vous souhaite une excellente année 2010 pleine de gourmandises, de partage et des moments ensembles autour de notre passion commune !...