février 2010
jeudi, février 25 2010
Une salade landaise pour me remettre au boulot après le très beau festival Omnivore ou j'ai rencontré pas mal d'amis dont Sylvie Amar, designer qui m'a prété quelques assiettes. Demain une nouvelle devinette. Il me reste des places blogueurs pour le Salon de l'agriculture. N'hésitez pas à me...
samedi, février 20 2010
Je serais dès ce soir à l'Omnivore Food Festival avec mes étudiants pour aider dans les coulisses à l'organisation de ce festival majeur de la cuisine. Un grand bol d'air marin pour prendre des idées et humer l'air du temps. Demandez le programme et si vous êtes à Deauville faites moi un petit...
vendredi, février 19 2010
Lorsque j'ai fait mon école hôtelière à Bordeaux, il y a quelques années...J'avais appris à faire un curry d'agneau cuisiné pendant quelques heures dans un jus à base de lait de coco. Nous utilisions des morceaux d'épaule d'agneau pour confectionner ce plat en sauce goûteux. Aujourd'hui grâce à...
mardi, février 16 2010
Vraiment difficile de vous coller... J'espère réussir cette fois grâce à la complicité de Dorian qui m'a gentiment donné cet échantillon. Maintenant, je vous laisse chercher......
samedi, février 13 2010
Allez un livre à gagner pour celui qui trouvera......
dimanche, février 7 2010
Du 02 au 23 février 2010, Agneau Presto et 750 Grammes invite les blogueurs à cuisiner l'agneau façon Presto. Une règle d'or à respecter : Agneau Presto, c'est simple et rapide ! Donc évitez gigots, selles, épaules,...A gagner un dîner de rêve dans un 3 étoiles ou un super livre de Pierre Gagnaire....
vendredi, février 5 2010
Super soirée en compagnie d'une quinzaine de blogueurs culinaires pour parler des huîtres Marennes Oléron IGP, se laisser surprendre par des accord originaux comme un accord champagne Veuve-Cliquot et clémentine ou Lagavulin et huîtres betterave, mascarpone et balsamique. Très très intéressant en...
mercredi, février 3 2010
Pour continuer dans la série... Et comme d'habitude un livre à gagner si vous trouvez les 2 éléments.......