avril 2010
jeudi, avril 29 2010
Je serais sur le stand de Benoit Molin à la Foire de Paris samedi après-midi pour réaliser une recette de fraises Label Rouge en compagnie de Laurence de la Popote de Lolo et Sandrine de la Table de Sandrine. Voici ma recette : Fraises Label Rouge, crémeux mascarpone à la rose, sorbet fraise...
lundi, avril 26 2010
100 % mag m'a demandé de faire une émission avec eux sur le thème des légumes racines. Au menu : - Oeuf parfait à 63°C, crémeux topinambour et légumes séchés - Légumes racines rôtis, écume de lard - Variation sucrée de légumes racine, glace céleri Vous croyez qu'ils ont aimé ? Je passe dans la même...
samedi, avril 24 2010
Gwen du blog : Sensation Cuisine m'a gentiment proposée cette devinette. A vous de jouer...Et un livre à gagner ! Ce soir, c'est Poulet au Vin jaune et aux morilles, un plat que je fais une fois par an pour rythmer les saisons..Il me tarde......
vendredi, avril 23 2010
Sortie en mer avec un pécheur pro de homard bleu au casier. Le bosco Pascal Cavarec m'amène sur son bateau P'tit Loup pour relever ses 90 casiers. En pleine saison mai et juin, il en aura 200... Pascal commence par préparer le poisson pendant que le bateau se dirige en pilotage automatique vers les...
mercredi, avril 21 2010
Je rentre un peu crevé d'une nuit complète à Rungis ou l'activité suit son cours et je vous assure que le marché malgré le volcan est loin de manquer de belles marchandises. Poissons, fleurs, fruits et légumes, il ne manquait presque rien... Une visite vraiment passionnante d'un spécialiste des...
vendredi, avril 16 2010
Mon voyage au pays des ormeaux et ma rencontre avec Bridget Jones... Tout a commencé par une rencontre très pédagogique avec Sylvain Huchette de France Haliotis qui a eu la bonne idée d'élever des ormeaux en pleine mer. Cela n'est pas si simple que cela et ce passionné et son équipe progressent...
mardi, avril 13 2010
Vous connaissez cette petite bestiole pêchée cet après-midi près de Lannillis en Finistère ? Aujourd'hui super rencontre avec Sylvain Huchette, producteur d'Ormeaux de pleine mer. Au fait, comme d'habitude un livre à gagner pour qui trouve la réponse....
dimanche, avril 11 2010
Pour la collective du Surimi et son site : Love Surimi, 10 blogueurs nous proposent une recette Bento avec du Surimi. Découvrez dès lundi les recettes sponsorisés de French Bento, des P'tits Bento, Bento et lunch-box, les bentos de Leina, mademoiselle.m, de Dorian, de la popote de lolo, de...
vendredi, avril 9 2010
Imaginez...Détachez la chair de l'ormeau très ferme par le pied en prenant soin de ne pas en laisser sur la coquille. Rincer les ormeaux à l'eau froide et battez les avec tendresse avec un galet récupéré sur la plage. Une poêle avec un beurre mousseux sans sel. Une cuisson rapide bien arrosée de...
mercredi, avril 7 2010
Une devinette pas trop difficile pour commencer le printemps en beauté. Comme d'habitude un livre à gagner pour celui qui trouve....
lundi, avril 5 2010
Vous avez voté à plus de 60 % pour que cette affiche réalisé par super Juliette soit choisie. Voici donc la très officielle affiche de la 3ème édition. N'hésitez pas à la montrer sur vos blogs et à vous inscrire pour participer à cette grande fête des blogs. Il reste encore des places....
vendredi, avril 2 2010
Inscrivez vous ici et votez pour votre affiche préférée...Une affiche faite par Juliette Mangenot qui nous avait fait la superbe affiche du salon en 2009. Une édition qui vous réserve pleins de surprises....