août 2010
mardi, août 31 2010
Si vous êtes comme moi et que vous aimez les accords tomates et fromage, vous devez tester cette recette toute simple mais très savoureuse. Un excellent fromage et une vraie tomate pour un accord indémmodable. Je vous propose de participer à un concours de recettes sur le fromage Pur Brebis Pyrénées...
lundi, août 30 2010
Un plat rapide au wok à faire en moins de 30 minutes. Curry de porc au gambas Ingrédients : 500 g d'échine de porc en petits cubes 300 g de gambas Sel et piment d'Espelette 5 cl d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 2 oignons blancs 2 poivrons rouges 1 courgette jaune 3...
vendredi, août 27 2010
Une recette très simple que j'ai eu l'occasion de faire récemment lors d'un tournage avec l'ami Dorian qui organise bientôt des cours de cuisine sur Paris sur sa cuisine indienne. N'hésitez pas à vous inscrire, cela va être passionnant. Guacamole presto : Ingrédients : 2 avocats bien mùr 1 citron...
jeudi, août 26 2010
Une recette largement inspiré par un chef que j'aime beaucoup : Alain Senderens. Il a écrit il y a quelques années un excellent livre qui un des mes 10 livres de cuisine préférés : Figues sans barbarie. Cêpes marinés à l'huile d'olive Ingrédients : 1 kg de cêpes petits et très fermes 10 cl d'eau 10...
lundi, août 23 2010
Et comme toujours un jolie livre à gagner ! Je suis sùr que vous allez trouver... Réponse : C'est de la Benoite urbaine !...
dimanche, août 22 2010
Vous avez encore jusqu'à fin septembre pour profiter de melon tardif à des prix super raisonnable. Les producteurs du melon du Haut-Poitou proposent des melons pleins de sucre jusqu'à fin septembre. De quoi prolonger l'été malgré la rentrée et profiter de ce super fruit.. Je vous propose une recette...
vendredi, août 20 2010
Après le blanc manger, voici un petit vin de sauge inspiré par la visite du Clos Lucé à Amboise et à un apéritif servi dans le parc du château. C'est très simple à faire et il suffit de savoir attendre 24 heures. Je vous assure, c'est une vrai tisane ! Mon vin de sauge : Les ingrédients : 1...
jeudi, août 19 2010
Un jolie livre à gagner : Saisons ! Automne par Eric Léautey. Vous connaissez ? Voici la réponse. C'est un tamarillo ou tomate en arbre. Bravo à Gourmandenise....
mercredi, août 18 2010
J'ai toujours aimé le cidre et quand je ma ballade dans les régions, je ne rate jamais une occasion de goûter les cidres régionaux avec souvent de belles surprises. Je dois dire que je l'apprécie plutôt brut et lorsqu'il reflète au mieux le terroir. C'est une boisson naturelle que j'aime pour sa...
samedi, août 14 2010
Promis dés que je rentre à Soissons, je m'occupe du Salon du blog culinaire. Promis. Elle est pas belle ma dune ?...
vendredi, août 13 2010
J'aime particulièrement les abricots avec le goût des amandes croquantes du même fruit que ma maman laissait dans sa confiture. Depuis, j'ai appris qu'il ne fallait pas trop en abuser car l'amande contient une petite quantité d'acide cyanhydrique et que cela peut être dangereux si on l'en ingère...
mercredi, août 11 2010
Lors de notre petite virée en Irlande grâce à la super équipe de Bord Bia, nous avons visité un élevage d'ovins et de bovins et à la fin de la visite, un petit-déjeuner nous avait été préparé par l'épouse de l'éleveur, Brid. Une famille très sympa qui nous avait préparé un cake au citron excellent...
mardi, août 10 2010
Vous avez jusqu'au 15 Octobre pour participer au concours la Lentille d'or du Prix des Blogueurs culinaires et peut être gagner un repas chez Alain Passard pour 2 personnes et un KitchenAid pour le premier prix ! Plus d'infos ? C'est ici !...
vendredi, août 6 2010
Oui, j'aime le melon quand il est bien sucré, de saison et issus d'un terroir fait pour cela. Ne fait pas du bon melon qui veut...Parfois, on est un peu déçu par des melons achetés sur un marché. Le melon du Haut Poitou est plutôt tardif et nous allons le trouver jusqu'au mois de septembre. Un...
mercredi, août 4 2010
Que de beaux produits dans ce Périgord gourmand. J'ai voulu faire une recette toute simple avec de beaux fruits rouges du marché de Montignac et avec le vin moelleux de Montbazillac. Ingrédients pour 4 personnes : 1 barquette de fraise type Mara des bois de 250 g 1/2 barquette de mûres 1/2 barquette...
lundi, août 2 2010
02/08/2010
Devinettes
Un livre a gagner pour qui trouve !...