Recettes
Aucune prétention dans mes recettes…juste des recettes confectionnées rapidement la plupart du temps pour ma famille et mes amis…des recettes rapides à faire et équilibrées pour une cuisine au quotidien…
J’espère que mes recettes vous donneront envie de cuisiner à votre tour.
Sous-catégories
Apéritifs
Quelques recettes pour réussir un apéro avec des amis. Tapas, brushettas, antipasti, tartines…tout est bon pour passer un bon moment !
Piochez des idées dans mes recettes.
Entrées
J’aime les entrées légères qui permettent de poursuivre le repas en toute tranquillité. Des entrées simples la plupart du temps qui permettent de faire un repas équilibré. À vous de choisir !
Plats
Viandes, volailles ou poisson…Chaque plat correspond à une saison, une envie de manger un produit spécifique et surtout de le partager autour d’une bonne tablée. Plats traditionnels ou exotiques, choisissez le plat qui vous correspond le mieux.
Desserts
Je pourrais dire que je n’aime pas les desserts car le plus souvent trop sucrés pour moi. C’est pourquoi mes recettes de dessert contiennent souvent peu de sucre… J’espère que vous trouverez votre bonheur !
Pour certains c’est déjà les vacances avec les enfants, pour d’autres pas encore et on les attend avec impatience ! Aujourd’hui une petite recette toute simple à faire avec, ou pour les enfants. Un cake chocolat sans beurre. Et pour célébrer les vacances avec Virginie B (maman blogueuse très Web...
Une version un peu différente du nigiri qui est un sushi à base de riz pressé. Et une petite mise en scène Starwar pour fêter la sortie de l'épisode I en 3D. Nigiri avocat thon Ingrédients pour 4 personnes : Pour le riz : 150g de riz à sushi 200g d'eau 4 c à s de vinaigre de riz 1 c à c de sucre...
Une petite recette très simple et très fraîche à partager autour d'une belle bouteille avec du beurre demi-sel et des tranches de pains grillés. Ne passons pas à côté des choses simples... Escabèche de sardines… Ingrédients pour 4 personnes : 16 filets de petites sardines Fleur de sel Pour la...
Etre jury d’un concours pour défendre un fromage et une région que j’aime…. c’est 100 % plaisir ! En plus, il suffit d’ajouter dans le jury des personnes comme Mercotte ou Laurent Petit et là c’est non seulement du plaisir mais aussi de la pure gourmandise...Nous allons devoir goûter les 5...
Un petit baba très Saint-Valentin...Un petit coup de liqueur de Mandarine et zouu c'est parti pour une soirée sympa et qui risque d'être tendre...et gourmande... Baba love façon Mandarine Ingrédients pour 8 personnes : Pâte à Savarin : 100g de lait entier. 10g de levure de boulanger. 225 gr de...
Une très belle journée pour découvrir la très belle gamme 100 % américaine All-Clad ! Choisissez un chef très abordable : Michel Portos dans un cadre un peu exceptionnel : Le Saint-James. Ajoutez 8 blogueurs dans l'aventure et faites-les cuisiner ensemble autour de la lotte en risotto....
Chaque mois un nouveau défi autours d'une recette, d'un produit ou d'une technique. Le défi du mois de février 2012 : la vanille.La vanille est un grand classique, surtout en pâtisserie. Mais savez-vous qu'elle est un produit versatile qui se prête à être utilisé aussi pour des recettes sucrées que...
J'aime bien passer une petite semaine de vacances par an dans vers Sarlat pour profiter de cette belle région ou l'histoire et la gastronomie sont bien présentes. Une petite sieste au bord de la Dordogne, un repas chez mon ami chef Eric Samson au restaurant l'Imaginaire et un petit tour pour visiter...
Une belle entrée festive avec une belle duxelles de champignons de Paris, des huîtres Marennes-Oléron pochées et un sabayon mousseux au Champagne. Huîtres chaudes au Champagne Ingrédients pour 4 personnes : 8 huîtres Marennes-Oléron n°2 Pour la duxelle : 150g de champignons de Paris bien blanc 1...
Des petites verrines très très légères. Comme quoi gourmandise peut rimer avec santé ! Verrine baba, mangue épicée et mousseux fromage blanc Ingrédients pour 4 personnes : 4 mini- baba 2 fruits de la passion Sirop léger : 200g d’eau ¼ zeste d’orange ¼ zeste de combawa 2g d’édulcorant naturel ...
« billets précédents - page 1 de 23