Lot et Garonne : Un déjeuner à l'Auberge du Prieuré...
Par Chef Damien,
le samedi 19 juillet 2008
Mes restaurants coups de cœur
Rendez vous midi avec Stella de la Rhune pour déjeuner chez l'ami Benjamin Toursel. Benjamin et Agathe, son épouse, ont ouvert leur auberge à Moirax à quelques kilomètres d'Agen...5 ans après, ils viennent d'obtenir leur première étoile au guide Michelin.
Benjamin dans sa toute cuisine propose une vraie cuisine créative, libre et très perso...ce qui est assez rare en fait !
C'est vraiment très bon, efficace et cela reste assez simple en goût avec toujours une petite pointe d'acidité pour donner du pep's...
Un dessert comme celui ci des framboises garnies à coeur d'une gelée de curry, une crème diplomate à la vanille et une tuile framboise pour le craquant...
Un très bon moment avec un bel échange gourmand en compagnie de notre libélule...
Le soir même rendez vous chez Fabrice Biasiolo...Je vous en reparle bientôt car je le revois très vite pour Tomato Fiesta ou il va faire des démonstrations et je vais être son assistant...
Au passage, quelques fleurs de poireaux....
Benjamin dans sa toute cuisine propose une vraie cuisine créative, libre et très perso...ce qui est assez rare en fait !
C'est vraiment très bon, efficace et cela reste assez simple en goût avec toujours une petite pointe d'acidité pour donner du pep's...
Un dessert comme celui ci des framboises garnies à coeur d'une gelée de curry, une crème diplomate à la vanille et une tuile framboise pour le craquant...
Un très bon moment avec un bel échange gourmand en compagnie de notre libélule...
Le soir même rendez vous chez Fabrice Biasiolo...Je vous en reparle bientôt car je le revois très vite pour Tomato Fiesta ou il va faire des démonstrations et je vais être son assistant...
Au passage, quelques fleurs de poireaux....
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Commentaires
Et bien tu es un pigeon voyageur, tu n'arrêtes pas et en plus avec ma copine Stella..... et tu vas aussi chez Biasolo, j'ai bp envie d'"y aller j'ai loupé le 3 juillet ! Tes fleurs de poireaux ressemblent à s'y méprendre à des fleurs d'ail ! enfin comme moi je les conçois, superbe ! bonne suite..
super moment d'exception Chef Damien!
ma note est ici pour lundi 21
www.stelladelarhune.net/2...
et question fleurs d'ail et de porireux, je vois que tu aurais pu jouer à mon jeu:
ttp://www.stelladelarhune.net/2008/07/fleur-de-poirea.html
a bientot pour la suites des aventures de Networking & Gourmandise!
Coucou Damien ................devines qui est de retour ?????????????
Comme tu avais pu le remarquer, j'ai gardé un oeil sur ton blog lors de petites visites au cyber café...........quel programme super chargé et enrichissant pendant tes vacances, mais entre nous tu as parfaitement raison d'en profiter au maximum, je ferai la même chose, c'est certain !!!!!!!!!!!!!
J'adore aussi tes photos marquées avec ton nom...........c'est top, très pro, comme d'hab.
Bonnes vacances et à très vite
Super tes voyages culinaires, c'est symap de nous les faire partager au cas où on est de passage dans le coin ...
Je vois que l'on s'occupe bien de notre petite libellule :-)
sympa de nous faire partager tes rencontres .... Bonnes vacances Damien...