Ca y est ! Je l’ai goûté !
Par Chef Damien,
le mardi 27 octobre 2009
Mes produits coups de cœur
Conticini
Paris Brest
Pâtisserie des rêves
Pâtissier
Tout droit sorti de la boutique de M Conticini, le Paris-Brest était juste…juste…Le Paris-Brest !

Équilibré, à peine sucré, avec un cœur de pralin fondant et en même temps croustillant !
Une forme qui s’inspire du « traditionnel », mais plus réfléchie, plus aboutie, et surtout plus facile à portionner !
La crème, onctueuse, aérée, juste bien équilibrée entre le sucre et le coté torréfié du pralin…
Un Paris Brest à vous filer des complexes !!!
L'adresse :
La Pâtisserie des rêves
93, rue du Bac
Paris (VIIe)
Tél. : 01-42-84-00-82
Équilibré, à peine sucré, avec un cœur de pralin fondant et en même temps croustillant !
Une forme qui s’inspire du « traditionnel », mais plus réfléchie, plus aboutie, et surtout plus facile à portionner !
La crème, onctueuse, aérée, juste bien équilibrée entre le sucre et le coté torréfié du pralin…
Un Paris Brest à vous filer des complexes !!!
L'adresse :
La Pâtisserie des rêves
93, rue du Bac
Paris (VIIe)
Tél. : 01-42-84-00-82
Commentaires
En tous les cas, la photo donne envie.... il faut que j'y aille à cette patisserie...
Bises
Aïe aïe aïe!!! ca à l'air à tomber!!!!
En voilà un beau dessert pour le buffet de Soissons. :)
un nom de rêve pour cette pâtisserie !
un souvenir d'enfance pour moi!!!! mais il est rare d'en trouver de bons... il faut que je goûte!!!!
Bon il faut absolument que je me fasse une petite virée sur Paris pour tester plusieurs pâtisseries...je vais te surprendre, mais je ne suis absolument pas Paris-Brest, je trouve cela trop lourd, voir pâteux en bouche...mais j'avoue que je croquerai volontiers dans celui-la !!!
On s'organise quand la tournée des grands ducs version sucrée sur Paris ???
Bises
Aaah... je suis JALOUSE et même plus que ça!
La pâtisserie de Philippe Conticini est dans mes projets mais je ne suis pas encore retournée à Paris. Ce Paris-Brest a l'air d'être tout ce que j'aime.
Pour l'instant, je me contente de son livre magnifique.
Hmmmm qu'il a l'air bon !! J'veux bien goûter moi aussi :p
Bisous
Aarrrgh !!! J'en veux aussi ! Pour moi, la visite est prévue en décembre.
Amitiés
Je ne sais pas quend je pourrai y aller, mais visite il y aura pour juger sur pied ! Tant est dit sur sa pâtisserie...
hum, un Paris-Brest à la conticini quelle merveille et quelle chance. bise
ça a l'air délicieux:
Ah la gourmandise ... j'ai succombé aussi !!! Il est vraiment délicieux ce gâteau
c'te chance!! vivement que je monte à la capitale !