Après le blanc manger, voici un petit vin de sauge inspiré par la visite du Clos Lucé à Amboise et à un apéritif servi dans le parc du château.



C'est très simple à faire et il suffit de savoir attendre 24 heures. Je vous assure, c'est une vrai tisane !

Mon vin de sauge :

Les ingrédients :
1 bouteille de vin blanc sec type sauvignon qui ne coûte pas un bras
60 g de sucre cassonade
10 grains de poivre de goût entier
7 belles feuilles de Sauge
10 feuilles de menthe

Comment je fais ?
Chauffez dans un casserole, le vin, le sucre, la sauge, la menthe et le poivre.
Portez à ébullition et stoppez aussitôt le feu.
Couvrez et laisser infuser 2 heures à température ambiante.
Rentrez l'ensemble au réfrigérateur en laissant infuser pendant au moins 12 heures.
Filtrez l'ensemble et mettez le vin en bouteille.
Servez très frais.

Conseils :
Vous pouvez augmenter ou diminuer les quantités de plantes selon vos goûts.
La bouteille se gardera facilement 15 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez remplacer le vin blanc par du vin rouge.