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Hier, journée parisienne et clôturé en beauté par un dîner au restaurant du Relais du Parc car un des mes anciens élèves Jérôme Rioux travaille là depuis 1 an et demi. Il voulait que j'y aille dîner depuis plus de 6 mois... J'ai pu rencontré son chef Romain Corbière qui m'a fait visiter tout...
Je suis allé rencontré 2 de mes étudiants Aymeric et Amaurie qui effectuent leur stage durant 16 semaines dans ce prestigieux établissement supervisé par Alain Ducasse. J'ai eu le bonheur de pouvoir déjeuner dans cet établissement mythique 3 étoiles au Guide Michelin ! Commençons par quelques amuses...