Le petit journal de Chef Damien
Presque la fin de saison pour les asperges et une petite recette toute simple pour profiter de ce légumes d'exception. Asperges blanches, chorizo et vieux balsamique Ingrédients pour 4 personnes : 20 asperges blanches Gros sel de mer 12 tranches de chorizo de qualité (ici Pierre Oteiza) 4 cuillères...

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