Le petit journal de Chef Damien
Une délicieuse entrée réalisée dans le cadre de mon Menu de Cannes. Procurez vous des pâtes à raviole toute prête du commerce dans des épiceries asiatiques. Raviole de chèvre au citron confit, pesto Ingrédients pour 4 personnes : 12 à 16 feuilles de ravioles chinoise 1/2 bûche Saint-Maure de...

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J’ai toujours aimé les petits gâteaux secs….Souvenirs de la boite en fer blanc de chez ma Grand-Mère dans le Tarn que nous pillions allègrement avec mes 4 frères…Mais aussi hold-up , retour de piscine quand j’étais ado. Plus le biscuit était gros, plus nous étions content avec mes frères. En...

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Lors de notre petite virée en Irlande grâce à la super équipe de Bord Bia, nous avons visité un élevage d'ovins et de bovins et à la fin de la visite, un petit-déjeuner nous avait été préparé par l'épouse de l'éleveur, Brid. Une famille très sympa qui nous avait préparé un cake au citron excellent...

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Un grand merci pour les nombreuses recettes de galettes et maintenant il va falloir trouver la plus originale...Le jury a du boulot ! Il va être difficile de choisir... Voici ma proposition de galette : Galette des rois citron-gingembre Une galette que vous pourrez goûter à la soirée que nous...

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Vous avez étez nombreux à voir au célèbre JT de Jean-Pierre Pernod mes amies Laurence de la popote de Lolo et Sandrine de la Table de Sandrine....Si vous avez raté c'est ici ! TF1 voulait démontrer que la crise est partout, partout, partout (si vous ne le saviez pas, ils le rabâchent pour...

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