Le petit journal de Chef Damien
Venez découvrir le savoir faire des Fromageries Papillon lors d'un séjour VIP les 7 et 8 mai 2011 sur les thèmes de la convivialité et gourmandise. Laissez libre court à votre créativité ! Qu'elles soient inventives, originales ou traditionnelles, nous attendons vos meilleures recettes à base de...

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Vous avez jusqu'au 15 Octobre pour participer au concours la Lentille d'or du Prix des Blogueurs culinaires et peut être gagner un repas chez Alain Passard pour 2 personnes et un KitchenAid pour le premier prix ! Plus d'infos ? C'est ici !...

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Je vous présente le plat froid de cuisine artistique qui a gagné le concours de la Foire d'automne de Meaux. Un travail superbe tout en finesse qui valorise l'art culinaire français...Ce type de plat de concours est de plus en plus rare car les grandes cuisines ont de moins de moins de temps pour...

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Trophée Jean Sabine
Chef Damien et Chef Christophe sont actuellement en plein Trophée Jean Sabine, qui se déroule, cette année, au Lycée hôtelier de Soissons. Ce matin a eu lieu les épreuves orales et écrites du concours. Depuis 12h40, la production culinaire a commencé. Tout au long de la journée, vivez, en direct, le...

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Samedi 14 mars, nous avons organisé la finale d'un concours que nous organisons avec l'association Adelyhs. Les élèves des collèges de l'Aisne devaient déposer une recette sur le site de l'association. Nous en avons sélectionné 13 pour venir réaliser leur plat au Lycée Hôtelier de Soissons. 13 plats...

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