Le petit journal de Chef Damien
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Un plat très simple et très goûteux ! Une cuisson longue douce pour obtenir une viande très tendre lors de la dégustation. L'ail blanc de Lomagne amène de la force à ce joli plat. 750 grammes organise d'ailleurs ce mois-ci un petit concours de recettes autour de l'ail avec un joli Week-end en...

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